School canteens of Rio Grande do Sul, Brazil: profile diagnosis and adequacy to the Healthy School Canteens Law

• Main Authors: Mariana Balestrin (Author), Carla Cristina Bauermann Brasil (Author), Vanessa Ramos Kirsten (Author), Mario Bernardes Wagner (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2022-04-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Introdução: As cantinas escolares estão sendo associadas a uma maior probabilidade de consumir alimentos industrializados/ultraprocessados pelos escolares. Objetivo: Analisar o perfil, o risco sanitário e a adequação a legislação de Cantinas Saudáveis do Rio Grande do Sul. Métodos: Trata-s...