Conferencia. Los alimentos modificados genéticamente: su seguridad e inocuidad
La biotecnología moderna trajo consigo la puesta en el mercado de nuevos productos y servicios basados en la tecnología del DNA recombinante, destinados entre otros, a los sectores agroindustrial, ambiental, alimenticio y a la salud humana. Como con toda nueva tecnología, en el consumidor final s...
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| Format: | Book |
| Published: |
Universidad de Antioquía,
2004-10-01T00:00:00Z.
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| Summary: | La biotecnología moderna trajo consigo la puesta en el mercado de nuevos productos y servicios basados en la tecnología del DNA recombinante, destinados entre otros, a los sectores agroindustrial, ambiental, alimenticio y a la salud humana. Como con toda nueva tecnología, en el consumidor final se generaron inquietudes y preguntas relacionadas con los procedimientos y metodologías por medio de las cuales los sistemas regulatorios de cada país garantizarían la seguridad e inocuidad de los productos para el consumo humano. |
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| Item Description: | 0124-4108 2248-454X |