LETRAMENTO NUTRICIONAL EM SAÚDE E ESCOLARIDADE DE PESSOAS IDOSAS COM DIABETES MELLITUS

• Main Authors: Milena Ratacasso Coimbra (Author), Isabela Catarina Leão da Costa (Author), Alessandro Henrique da Silva dos Santos (Author), Emilly Nascimento Pessoa Lins (Author), Belvania Ramos Ventura da Silva Cavalcanti (Author), Anna Karla de Oliveira Tito Borba (Author)
• Format: Book
• Published: Sociedade Brasileira de Enfermagem em Feridas e Estética, 2024-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.
• Notes: 10.31011/reaid-2024-v.98-n.3-art.1904; 2447-2034
• Keywords: Pessoa idosa; Letramento em Saúde; Escolaridade; Diabetes Mellitus; Educação em saúde; Nursing; RT1-120
• Source: Revista Enfermagem Atual in Derme, Vol 98, Iss 3 (2024)

O estudo tem por objetivo investigar a relação entre o letramento nutricional em saúde e a escolaridade em pessoas idosas com diabetes. Trata-se de um estudo transversal, com abordagem quantitativa, realizado no ambulatório de um hospital público da cidade do Recife, Pernambuco. Foram avaliadas as variáveis sociodemográficas, clínicas, antropométricas e bioquímicas, e o letramento nutricional em saúde por meio do instrumento Letramento Nutricional entre pessoas com Diabetes. A maioria das pessoas idosas, era do sexo feminino, com idade prevalente de 60-69 anos, baixa escolaridade, com mais de 10 anos de diagnóstico de diabetes. O letramento nutricional inadequado foi predominante na população e esteve relacionado com a escolaridade. Dentre as palavras do instrumento, 'Alimento light" (76,9%), "Probiótico" (62,6%), "Carboidrato" (62,6%), "Alimento diet" (62,6%), "Antioxidante" (58,2%) e "biscoito recheado diet" (58,2%) foram as que apresentaram maior significância de erro/não sabe entres aqueles que possuíam ≤ 8 anos de escolaridade. Com isso, espera-se que os profissionais possam identificar os fatores sociodemograficos e educacionais dos idosos com diabetes mellitus tipo 2 e implementem estratégias assistenciais mais efetivas que melhorem a capacidade de compreender os aspectos nutricionais, consequentemente uma melhor capacidade de autogerenciamento.