Polyphenolic Compounds Analysis of Old and New Apple Cultivars and Contribution of Polyphenolic Profile to the In Vitro Antioxidant Capacity
Polyphenols are antioxidant ingredients in apples and are related to human health because of their free radical scavenging activities. The polyphenolic profiles of old and new apple cultivars (n = 15) were analysed using high-performance liquid chromatography (HPLC) with diode array detection (DAD)....
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | , , , |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Được phát hành: |
MDPI AG,
2018-01-01T00:00:00Z.
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | Connect to this object online. |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Internet
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
Số hiệu: |
A1234.567 |
---|---|
Sao chép 1 | Sẵn có |