Industrialized food consumption by children under 2 years of age attended at a nutritionist's office at a municipal maternity hospital

• Main Authors: Ellem Kallynny da Silva Cardoso (Author), Maria do Rosário Rodrigues de Sousa (Author), Carmen Viana Ramos (Author), Theonas Gomes Pereira (Author), Maria Eliete Batista Moura (Author), Camila Aparecida Pinheiro Landim (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, 2014-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Summary

Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos industrializados por crianças menores de dois anos em um ambulatório de nutrição. Método: Estudo quantitativo, de natureza descritiva, realizado em uma maternidade municipal. A amostra constiuiu-se de 175 crianças. O instrumento para coleta de dados foi um questionário estruturado, tipo recordatório de 24 horas sobre o consumo alimentar das crianças. Os dados foram digitados e processados no programa SPSS, versão 17.0 e os gráficos foram elaborados no Excel. Resultados: O consumo de alimentos industrializados inicia-se de forma precoce, na faixa de 4 a 6 meses, com alimentos como iogurte (25,75%) e sopa industrializada (6,06%), e aumenta com a idade, chegando a 20% para o café e sopa industrializada; 76,47% iogurte; 32% macarrão instantâneo e 24% para o café, na idade acima de 12 meses. Conclusão: Os resultados revelaram a necessidade de se priorizar as ações de educação alimentar voltadas para esse contexto.

Item Description

1809-6107
2175-5361