Avaliação das condições higiênico-sanitárias em embarcações mistas da região Amazônica

• Main Authors: Ariane Kluczkovski (Author), Samir Pinto (Author), Augusto Kluczkovski-Junior (Author), Marco Pinto (Author), Jerfeson Caldas (Author), Andrea Waichman (Author)
• Format: Book
• Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2020-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Introdução: A condição higiênico-sanitária de embarcações que transportam passageiros e cargas requer diagnóstico e monitoramento constantes para prevenção de doenças. Objetivo: Identificar perigos sanitários nas condições de preparação de alimentos e potabilidade de água em embarc...