La transformation des grains

This book covers several aspects of grain processing and complements the book on grain preservation in the same collection. It presents different processing methods, targeting mainly small and medium-sized enterprises as the main players in food processing systems in the South countries.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Cruz , Jean-François (auth)
Tác giả khác: Hounhouigan Djidjoho, Joseph (auth), Havard, Michel (auth), Ferré , Thierry (auth)
Định dạng: Điện tử Chương của sách
Được phát hành: éditions Quae 2020
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự