Food Anxiety in Globalising Vietnam

This open access book approaches the anxieties inherent in food consumption and production in Vietnam. The country's rapid and recent economic integration into global agro-food systems and consumer markets spurred a new quality of food safety concerns, health issues and distrust in food distrib...

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Ehlert, Judith (Editor), Faltmann, Nora Katharina (Editor)
Formato: Recurso Eletrônico Capítulo de Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Singapore Springer Nature 2019
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