Construire des politiques alimentaires urbaines

• Autres auteurs: Brand, Caroline (Éditeur intellectuel), Bricas, Nicolas (Éditeur intellectuel), Conaré, Damien (Éditeur intellectuel), Daviron, Benoit (Éditeur intellectuel), Debru, Julie (Éditeur intellectuel), Michel, Laura (Éditeur intellectuel), Soulard, Christophe-Toussaint (Éditeur intellectuel)
• Format: Électronique Chapitre de livre
• Publié: éditions Quae 2017
• Sujets: Urban & municipal planning; urban food policies
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Résumé

This book describes the existing conceptual frameworks for an analysis of urban food policies at the crossroads of food system and sustainable city concepts. It serves as a basis to identify research issues in relation to local city government initiatives in the North and South.

Description matérielle

1 electronic resource (160 p.)

ISBN

978-2-7592-2618-4
9782759226184

Accès

Open Access