Taste | Power | Tradition - Geographical Indications as Cultural Property

The idea of origin in terms of space and culture as a special indicator of quality is one of the most influential strands in contemporary food. It impacts on politics, economics and everyday life - and it connects these fields with complex relations of power and culture. With geographical indications,...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: May, Sarah (Toimittaja), Sidali, Katia Laura (Toimittaja), Spiller, Achim (Toimittaja), Tschofen, Bernhard (Toimittaja)
Aineistotyyppi: Elektroninen Kirjan osa
Kieli:englanti
Julkaistu: Universitätsverlag Göttingen 2017
Aiheet:
Linkit:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia