Taste | Power | Tradition Geographical Indications as Cultural Property

The idea of origin in terms of space and culture as a special indicator of quality is one of the most influential strands in contemporary food. It impacts on politics, economics and everyday life - and it connects these fields with complex relations of power and culture. With geographical indications,...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Autres auteurs: May, Sarah (Éditeur intellectuel), Sidali, Katia Laura (Éditeur intellectuel), Spiller, Achim (Éditeur intellectuel), Tschofen, Bernhard (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique Chapitre de livre
Langue:anglais
Publié: Universitätsverlag Göttingen 2017
Sujets:
Accès en ligne:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication

3rd Floor Main Library

Informations d'exemplaires de 3rd Floor Main Library
Cote: A1234.567
Exemplaire 1 Disponible