Chapter 7 Cost effects of local food enterprises Supply chains, transaction costs and social diffusion

This book examines the role of local food movements, enterprises and networks in the transformation of the currently unsustainable global food system. It explores a series of innovations designed to re-integrate sustainable modes of food production and encourage food sovereignty. It provides detaile...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Paech, Niko (auth)
Другие авторы: Sperling, Carsten (auth), Rommel, Marius (auth)
Формат: Электронный ресурс Глава книги
Язык:английский
Опубликовано: Taylor & Francis 2021
Предметы:
Online-ссылка:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы