Chapter Food Safety Risk Management

• Autor principal: Carrasco, Elena (auth)
• Outros Autores: Valero, Antonio (auth), Pérez-Rodríguez, Fernando (auth), García-Gimeno, Rosa María (auth), Zurera, Gonzalo (auth)
• Formato: Recurso Electrónico Capítulo de Livro
• Idioma: inglês
• Publicado em: InTechOpen 2011
• Assuntos: Condensed matter physics (liquid state & solid state physics); Mathematics & science
• Acesso em linha: OAPEN Library: download the publication; OAPEN Library: description of the publication

Resumo

Materials / States of matter

ISBN

17757

Acesso

Open Access