Chapter Mild intervention technologies for increasing shelf life and/or safety of fresh fruits: Opportunity and challenge

Technology: general issues

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Contigiani, Eunice V. (auth)
अन्य लेखक: Cecilia Jaramillo, Gabriela (auth), González, Lucas (auth), Rocio Romero Bernal, Angela (auth), Raffellini, Silvia (auth), Gómez, Paula L. (auth), Maris Alzamora, Stella (auth)
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक पुस्तक अध्याय
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: InTechOpen 2019
विषय:
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