The study of customer Perception and expectation toward food presentation / Noorliza Zainol, Hashim Fadzil Ariffin and Abdul Rahman Ahmad Rozali

Every sole ingredient used in plating foods may influence foods presentation. Other elements in food presentation such the foods' color, temperature, variety, freshness, shape and the materials of the tableware used; need to be balance on plate to increase the level of palatability. These eleme...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Zainol, Noorliza (Auteur), Ariffin, Hashim Fadzil (Auteur), Ahmad Rozali, Abdul Rahman (Auteur)
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: Universiti Teknologi MARA, Cawangan Melaka, 2018-10.
Onderwerpen:
Online toegang:Link Metadata
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items