Uniknya nama, uniknya rasa (asal usul nama kuih tradisional melayu) / Sulaila Bakar, Jun Nirlawati Mohd Sahidol and Nik Ismail Harun
Biarpun kuih-muih tradisional Melayu digemari pelbagai lapisan masyarakat dan boleh dinikmati sepanjang hari, namun ramai di antara kita yang tidak mengetahui asal-usul nama-nama kuih tersebut. Dengar saja nama kuih-muih ini, ramai penggemarnya berkerut kening dan dahi kerana sesetengah nama kuih-mu...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2015.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000 am a22000003u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | repouitm_67942 | ||
| 042 | |a dc | ||
| 100 | 1 | 0 | |a Bakar, Sulaila |e author |
| 700 | 1 | 0 | |a Mohd Sahidol, Jun Nirlawati |e author |
| 700 | 1 | 0 | |a Harun, Nik Ismail |e author |
| 245 | 0 | 0 | |a Uniknya nama, uniknya rasa (asal usul nama kuih tradisional melayu) / Sulaila Bakar, Jun Nirlawati Mohd Sahidol and Nik Ismail Harun |
| 260 | |c 2015. | ||
| 500 | |a https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/67942/1/67942.PDF | ||
| 520 | |a Biarpun kuih-muih tradisional Melayu digemari pelbagai lapisan masyarakat dan boleh dinikmati sepanjang hari, namun ramai di antara kita yang tidak mengetahui asal-usul nama-nama kuih tersebut. Dengar saja nama kuih-muih ini, ramai penggemarnya berkerut kening dan dahi kerana sesetengah nama kuih-muih ini agak pelik bunyinya. Nama seperti Mas Sejemput,Tahi Itik, Badak Berendam, Cik Abas Demam, Tok Aji Serban, Patit Toyo, Celorot dan banyak lagi memang akan membuat para penggemarnya tertanya-tanya akan asal usul nama-nama kuih tersebut. Maka, artikel ini bertujuan mengupas asal-usul bagaimana nama kuih-muih tradisional ini terhasil; dari cara kuih itu diadunkan, dari nama tempat dan dari rupa fizikal kuih tersebut. | ||
| 546 | |a en | ||
| 690 | |a Cooking, Malay | ||
| 655 | 7 | |a Conference or Workshop Item |2 local | |
| 655 | 7 | |a PeerReviewed |2 local | |
| 787 | 0 | |n https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/67942/ | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/67942/ |z Link Metadata |