Ikan dan Omega 3 / Zamzila Erdawati Zainol ... [et al.]
Ikan merupakan sumber protein utama dalam diet manusia. Selain, mempunyai kandungan protein yang tinggi ikan juga kaya dengan sumber Omega-3. Omega-3 merupakan sejenis asid lemak tidak tepu yang dikenali sebagai 'essential fatty acid'. 'Essential fatty acid' merujuk kepada asid l...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
UiTM Cawangan Negeri Sembilan,
2023-01.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Link Metadata |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: | Ikan merupakan sumber protein utama dalam diet manusia. Selain, mempunyai kandungan protein yang tinggi ikan juga kaya dengan sumber Omega-3. Omega-3 merupakan sejenis asid lemak tidak tepu yang dikenali sebagai 'essential fatty acid'. 'Essential fatty acid' merujuk kepada asid lemak yang diperlukan oleh badan manusia bagi melakukan proses - proses tertentu namun ianya tidak dapat dihasilkan dengan sendirinya dan perlu diambil dalam diet seharian. Ikan kaya dengan sumber Omega 3 seperti alfa- linolenat (ALA), eikosapentaenoat (EPA) dan dokosaheksanoat (DHA). Namun, tahukah anda setiap jenis ikan mempunyai komposisi Omega-3 yang berbeza? Kandungan Omega-3 dalam ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor utama seperti spesis, habitat, jenis pemakanan yang diambil, saiz serta beberapa factor lain. |
|---|---|
| Notas: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/74219/1/74219.pdf |