PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Chitosan merupakan salah satu bahan pengawet alternatif sebagai pengganti formalin dan bahan-bahan aditif lain yang berbahaya. Efek yang ditimbulkan oleh chitosan lebih kecil bahkan hampir tidak ada bila dibandingkan dengan formalin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian chito...
Saved in:
Main Author: | SHOLIKAH , MAR'ATUS (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2007.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
HUBUNGAN WORK-FAMILY CONFLICT DAN RELATIONSHIP MAINTENANCE DENGAN RELATIONSHIP SATISFACTION PADA PASANGAN DUAL EARNER
by: Mar'atus Shalihah, -
Published: (2018) -
PENGARUH MEDIA IKLAN BROSUR TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG WISATAWAN WANA WISATA PENANGKARAN BUAYA BLANAKAN : Survey Pada Wisatawan Wana Wisata Penangkaran Buaya Blanakan
by: Sholihat, Mila Mar'atus
Published: (2013) -
Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Nugget Ampas Tahu YangDisubstitusi Tepung Ampas Tahu
by: PUTRI YANA, FRISILIA, et al.
Published: (2015) -
Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Kerupuk
by: FATMAWATI, SUCI MEI KIKI
Published: (2012) -
Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso
by: Rahmahwati, Widi Deshinta, et al.
Published: (2016)