PENGARUH WAKTU INKUBASI PADA FERMENTASI CAIRAN KOPI DENGAN INOKULUM "Kultur Kombucha" TERHADAP KADAR ASAM ASETAT, GULA REDUKSI DAN pH
Kultur kombucha merupakan kultur campuran bakteri dan khamir yang bila diinokulasi pada cairan teh manis akan menghasilkan kombucha tea yang mengandung nutrisi, vitamin, zat-zat antibiotik dan antiracun yang berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit antara lain: mengurangi resiko kanker,...
Bewaard in:
Hoofdauteur: | A'yunina , Kurroti (Auteur) |
---|---|
Formaat: | Boek |
Gepubliceerd in: |
2007.
|
Onderwerpen: | |
Online toegang: | Connect to this object online |
Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items
-
Kandungan Lignoselulosa Hasil Fermentasi Limbah Sayur Dan Jerami Padi Menggunakan Inokulum Kotoran Sapi Dengan Variasi Lama Inkubasi
door: WIDI ASTUTI, FAJAR, et al.
Gepubliceerd in: (2016) -
Kandungan Lignoselulosa Hasil Fermentasi Limbah Serbuk Gergaji Kayu Dan Jerami Padi Menggunakan Inokulum Kotoran Kambing Dengan Variasi Lama Inkubasi
door: Susilowati, Dwi, et al.
Gepubliceerd in: (2016) -
Aktivitas Antioksidan Kombucha Daun Kopi (Coffea arabica)Dengan Variasi Lama Waktu Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak
door: Wulandari, Agustin, et al.
Gepubliceerd in: (2014) -
Produksi Biogas Dari Limbah Kotoran Ayam Dan LimbahPasar Dengan Berbagai Konsentrasi Inokulum Dan LamaFermentasi
door: Nurjanah, Ida, et al.
Gepubliceerd in: (2016) -
Pengaruh Ekstrak Etanol Dari Gambir Terhadap Kadar Gula Reduksi, Derajat Keasaman dan Total Asam Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
door: Utomo, Prasetyo Budi
Gepubliceerd in: (2011)