Azala

DAYA TERIMA DAN KADAR ß-KAROTEN TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DARI UBI JALAR (KUNING, UNGU DAN ORANYE KUKUS

Variates ubi jalar berdasarkan warna ubi jalar di bedakan menjadi ubi jalar kuning, ungu, oranye. Ubi jalar kuning yakni ubi yang memiliki daging ubi berwarna kuning, ubi jalar ungu yakni ubi yang memiliki daging ubi berwarna ungu sedangkan ubi jalar oranye yakni jenis ubi jalar yang memiliki daging...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	UTAMA, ARIF SANDI SURYA (Egilea)
Formatua:	Liburua
Argitaratua:	2011.
Gaiak:	Thesis NonPeerReviewed
Sarrera elektronikoa:	Connect to this object online
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
nork: Kusuma, Ayu Yahya, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye Pada Pembuatan Apem Ditinjau Dari Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
nork: Khasanah, Lutfi Nurul, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus
nork: Tini, Fera, et al.
Argitaratua: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
nork: Putri, Afika Iknar Wijaya
Argitaratua: (2016)

DAYA TERIMA DROP COOKIES UBI JALAR UNGU
nork: Gita Garnapuspita, -
Argitaratua: (2022)

INOVASI PRODUK UBI JALAR KUNING SEBAGAI PENAMBAH CHOUX PASTRY DAN VLA UBI JALAR UNGU SEBAGAI FILLING TERHADAP ANALISIS UJI DAYA TERIMA KONSUMEN
nork: Amalia, Nia
Argitaratua: (2017)

Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu dan Umbi Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.)terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7
nork: Nanawati, Desi, et al.
Argitaratua: (2017)

Pengaruh Tepung Komposit Jagung (Zea mays l), Kacang Hijau dan Ubi Jalar Kuning terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Bolu Kukus
nork: Yuliyanti, Nela Dwi, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Β-Karoten dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning
nork: Widyastuti, Anggraini Dewi, et al.
Argitaratua: (2015)

Pengaruh Substitusi Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Sebagai Pemanis Alami Terhadap Daya Rapuh Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
nork: Astuti, Fitri Ayu, et al.
Argitaratua: (2017)

Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Cup Cake Terhadap Tingkat Keempukan Dan Daya Terima
nork: Chasanah, Nidya Nur, et al.
Argitaratua: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar
nork: ARUM SARI, PUTRI REJEKI, et al.
Argitaratua: (2015)

Pemanfaatan Ubi Jalar Putih dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Staphylococcus aureus
nork: Sarita Diah Kusuma Arum, et al.
Argitaratua: (2022)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (IpomoeaBatatas L.) Terhadap Kadar Betakarote
nork: Belaoka, et al.
Argitaratua: (2016)

Substitusi Tepung Kulit Manggis (Garcinia Mangostana) Pada Pembuatan Cake Diukur Kadar ß-Karoten Dan Daya Terima
nork: UTAMA, Arif Sandi Surya, et al.
Argitaratua: (2015)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA
nork: KHUSNAWATI, FAUZIA, et al.
Argitaratua: (2015)

Analisis Kandungan Zat Gizi Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Poiret) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi di Masyarakat
nork: Syarfaini Syarfaini, et al.
Argitaratua: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
nork: Mayanningtyas, Yassenda, et al.
Argitaratua: (2017)

Kekerasan, Warna Dan Daya Terima Biskuit YangDisubstitusi Tepung Labu Kuning
nork: Asmaraningtyas, Dian, et al.
Argitaratua: (2014)

Pertumbuhan Bakteri E.Coli dan Bacillus Subtilis pada Media Singkong, Ubi Jalar Putih, dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Substitusi Media NA
nork: Ariyanti, Widya, et al.
Argitaratua: (2016)

Pemanfaatan Ubi Jalar Putih, Ubi Jalar Kuning, DanSingkong Sebagai Media Alternatif Potato DextroseAgar (PDA) Untuk Pertumbuhan Aspergillus niger
nork: ISMAWATI, NURY, et al.
Argitaratua: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA BISKUIT WORTEL DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
nork: SYARIFAH , HAFARA HILMA
Argitaratua: (2010)

Kadar Beta Karoten dan Daya Terima Cookies Garut dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
nork: Noviati, Titik Dwi, et al.
Argitaratua: (2016)

SIFAT TEKSTURAL DAN PENERIMAAN SENSORIK MIE BASAH YANG DISUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU
nork: MUNANDAR, MUHAMMAD NUR AZIS
Argitaratua: (2011)

Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut
nork: Pradipta, Raden roro Ayuning Dyah, et al.
Argitaratua: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
nork: Afriyanti, Retno
Argitaratua: (2010)

Pengaruh Lama Penyimpanan dan Bentuk Substitusi Ubi Ungu terhadap Jumlah Total Mikroorganisme pada Bolu Kukus
nork: Renowening, Yuniars, et al.
Argitaratua: (2016)

SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN MI BASAH SEBAGAI PENGANEKARAGAMAN PANGAN
nork: Fauziah Rabawaty Rahayu, -
Argitaratua: (2019)

INOVASI PRODUK NUGGET IKAN DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN UBI JALAR UNGU
nork: Arinta Dwi Hermawati, -
Argitaratua: (2018)

INOVASI PRODUK DAN STRATEGI PEMASARAN BUBUR SUMSUM DENGAN BAHAN DASAR TAMBAHAN UBI JALAR UNGU
nork: Asma Muthi'ah, -
Argitaratua: (2020)

Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Dan Jamur Merang Pada Media Ubi Jalar Ungu
nork: Muyasarah, Fatimah, et al.
Argitaratua: (2017)

FORMULASI BISKUIT BALITA SEBAGAI PANGANDARURATSUMBER ENERGI PROTEIN DAN VITAMIN ADARI TEPUNG UBI UNGU KACANG HIJAU DAN DAUNKELOR
nork: Febiani Riskika,
Argitaratua: (2020)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
nork: ASTARINA, LUZY DESTA
Argitaratua: (2010)

DAYA TERIMA COOKIES DENGAN SUBSTITUSI LABU KUNING DAN WORTEL SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI BETA KAROTEN
nork: Evie Noviani,
Argitaratua: (2020)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
nork: Nurdinayanti, Sisna, et al.
Argitaratua: (2016)

Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu Sebagai Media PertumbuhanBibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang
nork: Nurjanah, Serly, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air dan Jumlah Total Mikrobia Pada Bolu Kukus
nork: Pratiwi, Nikien, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
nork: Febriani, Rima, et al.
Argitaratua: (2016)

PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU SEBAGAI SUMBER PATI DAN ANTOSIANIN PADA EDIBLE SMART PACKAGING INDIKATOR KERUSAKAN DAGING
nork: Nur Shafa' Oktaviani, -
Argitaratua: (2022)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Bakso Goreng "Basreng" Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L) Dan Tepung Tapioka
nork: WIJAYANTI, DEBBY, et al.
Argitaratua: (2016)