PEMBUATAN MINUMAN INSTAN DARI BERBAGAI JENIS JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA) DILIHAT KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA

• Yazar: PERTIWI, VINI PERDANAKUSUMA (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2011.
• Konular: Thesis; NonPeerReviewed
• Online Erişim: Connect to this object online

Pendahuluan : Jambu biji di kalangan masyarakat Indonesia kurang disukai, karena banyaknya biji pada jambu biji tersebut. Pemanfaatan sangat beragam antara lain untuk pengobatan penyakit dan aneka olahan makanan, misalnya sari buah, sirup, manisan, jelly, selai, dan minuman instan. Pembuatan minuman...