OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI GAMBIR (Uncaria gambir Roxb.)MENGGUNAKAN PELARUT ETANOL 90% PADA BERBAGAI SUHU EKSTRAKSI YANG BERBEDA TERHADAP KADAR FENOLIK DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL DPPH

• Main Author: RACHIMULLAH , LIRIS MAHADEWI (Author)
• Format: Book
• Published: 2011.
• Subjects: Thesis; NonPeerReviewed
• Online Access: Connect to this object online

Gambir mengandung senyawa antioksidan alami yang cukup tinggi yaitu senyawa fenolik. Untuk mendapatkan kadar fenol yang tinggi, maka gambir perlu direekstraksi dengan perlakuan suhu ekstraksi yang berbeda. Gambir diekstrak dengan menggunakan pelarut etanol 90% pada berbagai suhu ekstraksi yaitu 400C...