UJI KADAR VITAMIN C (Asam askorbat) dan PROTEIN YOGURTSUSU JAGUNG (Zea mays) dengan PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH SIRSAK (Annona muricata)
Yogurt susu jagung merupakan produk fermentasi sari biji jagung. Penelitian ini menggunakan sari biji jagung sebagai bahan utama pembuatan yogurt susu jagung menggunakan starter Lactobacillus bulgaricus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar kuantitatif dari vitamin C (Asam askorb...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
2011.
|
| Fag: | |
| Online adgang: | Connect to this object online |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Klassifikationsnummer: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopi 1 | Tilgængelig |