UJI KADAR VITAMIN C (Asam askorbat) dan PROTEIN YOGURTSUSU JAGUNG (Zea mays) dengan PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH SIRSAK (Annona muricata)

Yogurt susu jagung merupakan produk fermentasi sari biji jagung. Penelitian ini menggunakan sari biji jagung sebagai bahan utama pembuatan yogurt susu jagung menggunakan starter Lactobacillus bulgaricus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar kuantitatif dari vitamin C (Asam askorb...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: RINI, NOVITA (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi: 2011.
Konular:
Online Erişim:Connect to this object online
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller