कवर छवि

Potensi Chitosan Dari Limbah Cangkang Udang Sebagai Pengawet Daging dan Pengaruhnya Terhadap Kadar Protein Daging

Pengawet makanan merupakan masalah penting di dunia kesehatan. Pengawet yang berbahaya menyebabkan terjadinya penyakit. Dalam menghadapi masalah tersebut, dilakukan penelitian-penelitian untuk mengatasi masalah bahaya pengawet yang tidak aman. Salah satunya dengan memanfaatkan bahan-bahan alam seper...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Swandanu , Tunki (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
प्रकाशित:	2012.
विषय:	Thesis NonPeerReviewed
ऑनलाइन पहुंच:	Connect to this object online
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Potensi Lactobacillus plantarum sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging Kelinci
द्वारा: Lestariningsih Lestariningsih, और अन्य
प्रकाशित: (2018)

Efektivitas Perendaman Ikan Segar Dalam Larutan Chitosan Dari Limbah Cangkang Udang Terhadap Sifat Fisik Ikan Segar
द्वारा: Ima Rokhima
प्रकाशित: (2014)

Pemanfaatan Ekstrak Wortel (Daucus Carota) Dan Buah Waluh (Cucurbita moschata) Sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging
द्वारा: Dwiwati, Romarisa, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Pengaruh Papain Dari Pepaya (Carica Papay L.) VarietasCibinong Terhadap Kadar Protein Dan OrganoleptikDaging Sapi
द्वारा: Mangkuwardhani, Nugrahaini
प्रकाशित: (2004)

Analisis Produksi Organic Film Chitosan-Ekstrak Daun Jati Sebagai Preservatif Alami Daging
द्वारा: Putri Indrawati, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

INOVASI PRODUK ROTI GORENG ISI KACANG HIJAU (SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI DAGING DARI PROTEIN NABATI)
द्वारा: Melianti, Anggi
प्रकाशित: (2016)

EDIBLE COATING BERBAHAN KITOSAN LIMBAH KULIT UDANG DENGAN PENAMBAHAN Lactobacillus plantarum SEBAGAI PENGAWET KUALITAS BUAH STROBERI (Fragaria ananassa)
द्वारा: Wafiq Azizah, -
प्रकाशित: (2023)

EFEK ANTI INFLAMASI KITOSAN DARI CANGKANG UDANG PANTAI TRISIK PADA TIKUS MODEL RHEUMATOID ARTHRITIS
द्वारा: Nurul Hanifah, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
द्वारा: Wijayanti, Dian, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
द्वारा: MULYADI , KUKUH
प्रकाशित: (2007)

SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN
द्वारा: Siska Musiam, और अन्य
प्रकाशित: (2019)

SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN
द्वारा: Siska Musiam, और अन्य
प्रकाशित: (2019)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
द्वारा: WAHYUNI , TRI
प्रकाशित: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
द्वारा: HARTINI , SUSWI
प्रकाशित: (2007)

PENGARUH LIMBAH BATIK TERHADAP AKUMULASI LOGAM CADMIUM DAN TIMBAL PADA DAGING IKAN LELE (Clarias batrachus)
द्वारा: NURKHAYATI, FARIDA
प्रकाशित: (2007)

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT
द्वारा: PRIATMOKO , ARIF
प्रकाशित: (2007)

Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah NanasDan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi
द्वारा: Arini, Siska Mutiara Tri
प्रकाशित: (2012)

Kontaminasi Bakteri Escherichia coli pada Sampel Daging
द्वारा: Saiful Bahri, और अन्य
प्रकाशित: (2019)

Kadar Protein dan Uji Organoleptik Bakso Berbahan Dasar Komposisi Daging Sapi Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Yang Berbeda
द्वारा: Cahyono, Agung, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

PENGARUH PENAMBAHAN CANGKANG UDANG TERHADAP KANDUNGAN MAKRONUTRIEN DAN KADAR SERAT PANGAN SNACK BAR KEDELAI HITAM SEBAGAI ALTERNATIF KUDAPAN BAGI REMAJA OBESITAS
द्वारा: Siska Iromawati,
प्रकाशित: (2021)

STABILISASI ZAT WARNA DARI DAGING BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN METODE MIKROENKAPSULASI
द्वारा: Usada, Alifya Salsabila
प्रकाशित: (2018)

PENGARUH HASIL BELAJAR "MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" TERHADAP PRAKTIK UJI LEVEL
द्वारा: Caturlina, Nurchelis
प्रकाशित: (2015)

Penurunan Kadar Tembaga (Cu) pada Limbah Cair Industri Elektroplating Menggunakan Cangkang Telur Ayam Potong Teraktivasi Termal
द्वारा: Ninis Dian Ratnasari, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

MANFAAT HASIL BELAJAR " MENGOLAH HIDANGAN DARI TELUR, UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" SEBAGAI KESIAPAN UJI LEVEL MAKANAN KONTINENTAL
द्वारा: Aria Siti Fatimah, -
प्रकाशित: (2012)

PENGEMBANGAN INSTRUMEN SELF DAN PEER ASSESSMENT PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN DAGING
द्वारा: Gea Azoya Apriarani, -
प्रकाशित: (2020)

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman pada Bakso Daging Sapi
द्वारा: Meisyaroh, Ratna Puspita, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

PERANCANGAN PENGAIT DAGING BERBAHAN POLYLACTID ACID (PLA) SEBAGAI SUBTITUSI PENGAIT BERBAHAN LOGAM
द्वारा: Yosua Sebastian, -
प्रकाशित: (2019)

PENERAPAN DEEP LEARNING UNTUK KLASIFIKASI KESEGARAN DAGING SAPI BERBASIS MOBILE APPS
द्वारा: Teris Ekamila Wahyundari Putri,
प्रकाशित: (2022)

Uji Potensi Pupuk Organik Dari Bahan Cangkang TelurUntuk Pertumbuhan Tanaman Seledri Apium (Graveolens L)
द्वारा: Mashfufah, Nurlita Harnafi, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Pemanfaatan Asam Laktat Hasil Fermentasi Limbah Kubis Sebagai Pengawet Anggur Dan Stroberi
द्वारा: HIMAA ALIYA, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Darah tinggi: duri dalam daging penyakit kronik / Muhammad Nashiruddin Azizan ... [et al.]
द्वारा: Azizan, Muhammad Nashiruddin, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Aktivitas Antibakteri Daging Buah dan Daun Pala (Myristica Fragrans) terhadap Escherichia Coli
द्वारा: Tanendri Arrizqiyani, और अन्य
प्रकाशित: (2018)

HUBUNGAN HIGIENE PEDAGANG DAN SANITASI DENGAN KONTAMINASI SALMONELLA PADA DAGING AYAM POTONG
द्वारा: Asmorowati Nugroho Aerita
प्रकाशित: (2014)

Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Ayam dan Bebek sebagai Sumber Kalsium untuk Sintesis Mineral Tulang
द्वारा: A. Nurlaela, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

PEMANFAATAN PENANDA GENETIK DAN MULTIPLEX-PCR UNTUK DETEKSI CEPAT KEHALALAN PRODUK OLAHAN DAGING
द्वारा: Nurul Faridah, -
प्रकाशित: (2022)

Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp)
द्वारा: Takarina, Handy Luksita
प्रकाशित: (2013)

DIPLOMASI EKONOMI AMERIKA SERIKAT TERHADAP JEPANG TENTANG EKSPOR DAGING SAPI PERIODE 2017-2020
द्वारा: Andrea Gladys Gabriella,
प्रकाशित: (2022)

KLASIFIKASI KUALITAS KESEGARAN CITRA AYAM BROILER BERDASARKAN WARNA DAGING MENGGUNAKAN K-NEAREST NEIGHBOR
द्वारा: Celvin Habib Maulana Surudin,
प्रकाशित: (2020)

ISOLASI CHITOSAN KULIT UDANG DAN PEMANFAATANNYA PADA BUAH STRAWBERRY(Fragrariaananassa)
द्वारा: Alfiah, Nurul
प्रकाशित: (2013)

PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU SEBAGAI SUMBER PATI DAN ANTOSIANIN PADA EDIBLE SMART PACKAGING INDIKATOR KERUSAKAN DAGING
द्वारा: Nur Shafa' Oktaviani, -
प्रकाशित: (2022)