Pemanfaatan Ampas Tahu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Gula Dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan L)
Yoghurt merupakan salah satu makanan hasil fermentasi bakteri asam laktat (BAL) yang melalui tahap inkubasi selama 5 - 6 jam atau selama 24 jam tanpa oven. Bakteri asam laktat yang biasa digunakan dalam fermentasi yoghurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermobillus. Tujuan penelit...
Gardado en:
Autor Principal: | Astuti, Estiana Puji (Author) |
---|---|
Formato: | Libro |
Publicado: |
2012.
|
Subjects: | |
Acceso en liña: | Connect to this object online |
Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Títulos similares
-
UJI IN VIVO TERHADAP EKSTRAK KAYU SECANG (CAESALPINIA SAPPAN L/BIANCAEA SAPPAN) SEBAGAI DISCLOSING AGENT
por: Naning Kisworo Utami, et al.
Publicado: (2022) -
UJI PENGHAMBATAN AKTIVITAS ENZIM XANTIN OKSIDASE TERHADAP EKSTRAK KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.)
por: Pertamawati Pertamawati, et al.
Publicado: (2015) -
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU SECANG (CAESALPINIA SAPPAN) TERHADAP KADAR FLAVONOID, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIK SIRUP BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI)
por: Kamila Nida Ramadhanty,
Publicado: (2020) -
BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT) PADA EKSTRAK AIR KAYU SECANG (CAESALPINIA SAPPAN L.) SECARA IN VITRO
por: Nathasya Angelia Satya,
Publicado: (2022) -
UJI EFEK ANTIDIARE INFUSA KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) TERHADAP MENCIT JANTAN YANG DIINDUKSI OLEUM RICINI
por: MELANI, DINA
Publicado: (2010)