Image de couverture de livre

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Dalam Pembuatan Nugget Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Konsumen

Ampas tahu merupakan hasil sampingan dalam proses pembuatan industri tahu yang diperoleh dari hasil penyaringan susu kedelai. Ampas tahu mengandung berbagai zat gizi antara lain protein, serat, karbohidrat, lemak, asam organik dan mineral. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh substitusi t...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	SARI, DWI ITA (Auteur)
Format:	Livre
Publié:	2012.
Sujets:	Thesis NonPeerReviewed
Accès en ligne:	Connect to this object online
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Nugget Ampas Tahu YangDisubstitusi Tepung Ampas Tahu
par: PUTRI YANA, FRISILIA, et autres
Publié: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap KadarProtein Dan Daya Terima Brownies Kukus
par: Ridhoresmi, Diah
Publié: (2012)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg RollTerhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
par: Triatmaja, Muhayat, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso
par: Rahmahwati, Widi Deshinta, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Kerupuk
par: FATMAWATI, SUCI MEI KIKI
Publié: (2012)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN MACARON BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
par: Dwi Octaviani Nurwanti SM, -
Publié: (2019)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR PROTEIN KASAR, SIFAT ORGANOLEPTIKDAN DAYA TERIMA
par: FIRMANSYAH., TUNJUNG
Publié: (2011)

Potensi Tepung Jewawut dalam Meningkatkan Kadar Fe dan Daya Terima Nugget Ayam
par: Yuwono Setiadi, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus L.) Sebagai Substitusi Tepung Beras Dalam Pembuatan Kue Apem Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
par: Saputro, Dwi, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
par: Hanastiti, Wieke Rustian, et autres
Publié: (2013)

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP PRODUK CROFFLE (CROISSANT WAFFLE) SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG
par: Muhammad Nur Fikar, -
Publié: (2022)

DAYA TERIMA NASTAR SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK
par: Ancella Maghfiroh Ihsmy, -
Publié: (2022)

Substitusi Tepung Kulit Manggis (Garcinia Mangostana) Pada Pembuatan Cake Diukur Kadar ß-Karoten Dan Daya Terima
par: UTAMA, Arif Sandi Surya, et autres
Publié: (2015)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Sosis Jamur Kuping(Auricularia auricula)Yang Disubstitusi Tepung Ampas Tahu
par: Hidayah, Nur, et autres
Publié: (2016)

PENGARUH TEPUNG TAHU SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI DAGINGSAPI TERHADAP KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA BAKSO
par: NURANI, AGUSTINA HESTI
Publié: (2011)

INOVASI PRODUK CHOUX PASTRY KERING SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
par: Nuraeni, Intan
Publié: (2017)

Kadar Beta Karoten dan Daya Terima Cookies Garut dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
par: Noviati, Titik Dwi, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye Pada Pembuatan Apem Ditinjau Dari Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
par: Khasanah, Lutfi Nurul, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dalam Pembuatan Pancake Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
par: Isnaini, Aan Nur, et autres
Publié: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
par: ASTARINA, LUZY DESTA
Publié: (2010)

Kadar Betakaroten, Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bakpao Dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
par: Pamungkas, Novia Putri, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja Terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies
par: Kahara, Dina Gati, et autres
Publié: (2016)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
par: PUTRI , SIWIANISTI
Publié: (2010)

Substitusi Tepung Sagu (Metroxylon sp.) Pada Kulit Bakpia Ditinjau Dari Elastisitas, Kekerasan, Kadar Protein Dan Daya Terima
par: PRAMUDITYA. , Alfian
Publié: (2013)

Substitusi Tepung Tempe Pada Pembuatan Kue Bolu Kukus Terhadap Kadar Protein, Tingkat Pengembangan Dan Daya
par: RATMAWATI , DEVI
Publié: (2012)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
par: Nurdinayanti, Sisna, et autres
Publié: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH PADA EGGROLL TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA
par: ANGGRAINI, SINTA, et autres
Publié: (2016)

Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas dan Daya Terima
par: Mahanany, Destyna, et autres
Publié: (2013)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah
par: Purnamasari, Fitri Asri, et autres
Publié: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan dan Daya Terima Biskuit
par: Mahmudah, Siti, et autres
Publié: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
par: Febriani, Rima, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
par: Kusuma, Ayu Yahya, et autres
Publié: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas dan Daya Terima
par: Prahandoko, Tri Pradhita, et autres
Publié: (2013)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cake Labu Kuning
par: NURCAHYAWATI, Alfiah Dwi, et autres
Publié: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap WarnaDan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas
par: Palupi, Endah
Publié: (2016)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
par: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Publié: (2011)

Pengaruh Substitusi Tepung Bonggol Pisang Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Donat
par: PANGESTHI, ENDHARI WAHYU, et autres
Publié: (2015)

INOVASI PRODUK PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
par: Annisa Tiffani, -
Publié: (2018)

Pengaruh Penggunaan Substitusi Tepung Labu Kuning(Cucurbhitamoschata) Pada Pembuatan Roti Tawar Ditinjau DariTingkat Pengembangan Dan Daya Terima
par: Nurmadiani, Effa, et autres
Publié: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar
par: ARUM SARI, PUTRI REJEKI, et autres
Publié: (2015)