Pengaruh Pembungkus Yang Berbeda Terhadap Kadar Etanol Dan Organoleptik Tape Uwi (Dioscorea alata L)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar etanol dan hasil organoleptikpada pembuatan tape uwi dengan memanfaatkan daun jambu air dan kulit buah jagung sebagaipembungkus. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimen Rancangan AcakLengkap (RAL) satu faktorial yaitu medi...
Saved in:
Main Authors: | Retno W, Rahayu (Author), , Triastuti Rahayu, M.Si (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2013.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
by: HARTATIK, EKA
Published: (2007) -
PENGARUH DOSIS RAGI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
by: SUPRAPTI, YUNIK
Published: (2007) -
PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI AMPAS UMBI UWI (Dioscorea alata L)
by: KINASIH , HARMINI
Published: (2007) -
PENGARUH DOSIS RAGI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI AMPAS UMBI UWI (Dioscorea alata L)
by: WIDIARTI, ASIH
Published: (2007) -
PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
by: OKTAVIA, EVA
Published: (2011)