Pemanfaatan Pati Garut Dan Tepung Waluh Sebagai Bahan Dasar Biskuit Untuk Penderita Diabetes
Biskuit merupakan salah satu produk pangan berbahan dasar tepung terigu dengan proses pemanggangan. Penelitian ini memanfaatkan pati garut dan tepung waluh sebagai bahan dasar biskuit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar glukosa dan vitamin C, dan organoleptik pada biskuit dengan formula...
Saved in:
Main Authors: | Suryaningtyas, Prihatin (Author), , Dra. Titik Suryani, M.Sc (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2013.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Pembuatan Puding Waluh (Cucurbita moschata) Dengan Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia rebaudiana) Untuk Kudapan Penderita Diabetes
by: Sari, Dessy Nur Indah, et al.
Published: (2014) -
Pemanfaatan Ekstrak Wortel (Daucus Carota) Dan Buah Waluh (Cucurbita moschata) Sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging
by: Dwiwati, Romarisa, et al.
Published: (2014) -
Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut
by: Pradipta, Raden roro Ayuning Dyah, et al.
Published: (2016) -
PEMANFAATAN TEPUNG SUWEG DAN TEPUNG KACANG MERAH DALAM PEMBUATAN SNACK BAR SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN PENDERITA DIABETES MELITUS
by: Aulia Adha Arzaqina,
Published: (2020) -
Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu dan Tepung Pati Garut (Maranta Arundinacea L) pada Daya Kembang dan Daya Terima Donat
by: Apriyani, Denny Fitria, et al.
Published: (2013)