Pengaruh Subtitusi Tepung Talas Belitung Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Donat Talas
Talas belitung (xantosama sagittifolium) memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi, bebas gulten serta mudah diperoleh. Hal tersebut dapat dikembangangkan menjadi suatu bentuk usaha baru yang memanfaatkan tepung talas belitung sebagai bahan dasar pembuatan makanan dengan tujuan mampu memberi...
Saved in:
Main Authors: | Khotmasari, Rosalin Putri (Author), , Pramudya Kurnia, STP, M.Agr (Author), , Fitriana Mustikaningrum, S.Gz, M.Sc (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2013.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Pengaruh Substitusi Tepung Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L) Terhadap Tingkat Pengembangan DanDaya Terima Donat
by: NUR AINI, LATIFAH, et al.
Published: (2016) -
Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap WarnaDan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas
by: Palupi, Endah
Published: (2016) -
ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN CHOUX PASTRY BERBASIS PENAMBAHAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUEN BAHAN BAKU
by: Yuliana, Dina
Published: (2013) -
ANALISIS REOLOGI ADONAN ROTI DARI TEPUNG TERIGU TERSUBSTITUSI TEPUNG TALAS
by: Estiyani, -
Published: (2018) -
ANALISIS MUTU ORGANOLEPTIK SWEET BREAD BERBAHAN DASAR TEPUNG TALAS
by: Lestari, Tri Yuli Puji
Published: (2017)