Aktivitas Anti Mikrobia Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale)Terhadap Pertumbuhan Mikrobia Perusak Ikan
Pendahuluan : Jahe adalah salah satu rempah-rempah yang mempunyai efek sebagai anti mikrobia. Komponen utama pada rimpang jahe adalah oleresin dan minyak astiri. Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah Mengetahui pengaruh ekstrak jahe (Zingiber officinale) terhadap penghambatan mikrobia perusak pada i...
Saved in:
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2014.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
LEADER | 00000 am a22000003u 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | repoums_28198 | ||
042 | |a dc | ||
100 | 1 | 0 | |a Satiwi, Rinta |e author |
700 | 1 | 0 | |a , Eni Purwani, S.Si., M.Si |e author |
700 | 1 | 0 | |a , Pramudya Kurnia, STP, M.Agr |e author |
245 | 0 | 0 | |a Aktivitas Anti Mikrobia Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale)Terhadap Pertumbuhan Mikrobia Perusak Ikan |
260 | |c 2014. | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/1/COVER-INTISARI.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/3/BAB_1.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/5/BAB_2.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/6/BAB_3.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/9/BAB_4.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/10/BAB_5.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/12/DAFTAR_PUSTAKA.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/14/LAMPIRAN.pdf | ||
500 | |a https://eprints.ums.ac.id/28198/15/NASKAH_PUBLIKASI.pdf | ||
520 | |a Pendahuluan : Jahe adalah salah satu rempah-rempah yang mempunyai efek sebagai anti mikrobia. Komponen utama pada rimpang jahe adalah oleresin dan minyak astiri. Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah Mengetahui pengaruh ekstrak jahe (Zingiber officinale) terhadap penghambatan mikrobia perusak pada ikan. Metode Penelitian : Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap yaitu penggunaan sepuluh variasi penambahan (0%; 5%; 7,5%; 10%; 12,5%; 15%; 17,5%; 20%; 22,5% dan 25%). Hambatan mikrobia perusak ikan berdasarkan klasifikasi respon hambatan pertumbuhan mikrobia. Analisis pengolahan data menggunakan uji statistik one way Anova dan dilanjutkan uji LSD (Least of Significant Difference). Hasil : Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa zona penghambat ekstrak jahe yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri sebagai berikut: daya hambat paling tinggi pada konsentrasi 5% sebesar 26 mm pada bakteri Staphylococcus saphropyticus. Pada pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa yang memiliki daya hambat paling tinggi terdapat pada konsentrasi 17,5% sebesar 28 mm. Pada pertumbuhan bakteri Bacillus cereus yang memiliki daya hambat paling tinggi terdapat pada konsentrasi 10% sebesar 12 mm. Pada pertumbuhan bakteri Bacillus alvei yang memiliki daya hambat paling tinggi terdapat pada konsentrasi 15% sebesar 7,5 mm. Pada pertumbuhan bakteri Bacillus licheniformis yang memiliki daya hambat paling tinggi terdapat pada konsentrasi 20% sebesar 17 mm. Kesimpulan : Hasil uji Oneway Anova untuk semua konsentrasi ekstrak jahe ada pengaruh yang signifikansi yang menghambat Staphylococcus saphropyticus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus, Bacillus alvei dan Bacillus licheniformis. | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
546 | |a en | ||
690 | |a R Medicine (General) | ||
690 | |a RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine | ||
690 | |a RN Nutrition | ||
655 | 7 | |a Thesis |2 local | |
655 | 7 | |a NonPeerReviewed |2 local | |
787 | 0 | |n https://eprints.ums.ac.id/28198/ | |
787 | 0 | |n J310090059 | |
856 | \ | \ | |u https://eprints.ums.ac.id/28198/ |z Connect to this object online |