Ata uhi

Aktivitas Antioksidan Dan Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Biskuit Dengan Substitusi Tepung Biji Rambutan Dan Penambahan Kubis Merah (Brassica oleraceae)

Tepung biji rambutan dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan karena mengandung karbohidrat, lemak, dan protein. Tepung biji rambutan juga mengandung polifenol dan memiliki aktivitas antioksidan. Kubis merah mengandung pigmen antosianin dan memiliki aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini ad...

Whakaahuatanga katoa

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	RISTIANA, LINDA (Author), , Nanik Suhartatik, S.TP, M.P (Author)
Hōputu:	Pukapuka
I whakaputaina:	2014.
Ngā marau:	Thesis NonPeerReviewed
Urunga tuihono:	Connect to this object online
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut
mā: Pradipta, Raden roro Ayuning Dyah, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2016)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Biskuit Dengan Penambahan Tepung Biji Asam (Tamarindus Indica) Dan Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa Linn.)
mā: Isti'ana, Devi Laila, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Pemanfaatan Tepung Kedelai Sebagai Bahan SubstitusiSus Kering Tepung Mocaf Dengan Variasi Penambahan Jahe
mā: Layla, Noor, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Aktivitas Antioksidan Bolu Kukus Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Artocarpus communis ) Dan Ekstrak Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa) Pada Konsentrasi Berbeda
mā: Amielia, Shinta Devi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Sorgum TanpaSosoh Terhadap Warna Dan Daya Patah Biskuit
mā: Annisa Alfiana, Trias, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2017)

Substitusi Tepung Tempe Untuk Pembuatan Kue Lumpur Coklat Dengan Penambahan Variasi Gula Pasir
mā: Rosyidah, Ani', me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan dan Daya Terima Biskuit
mā: Mahmudah, Siti, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Proksimat Dan Kerenyahan Biskuit
mā: DEWI RATNASARI, Dewi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Terhadap Aktivitas Antioksidan Kombucha
mā: Mutiara, Luxita Dewi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Kadar Serat Pangan Dan Sifat Organoleptik Cookies Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Antocarpus communis ) Dan Angkak Sebagai Pewarna Alami
mā: Murdopo, Murdopo, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Optimasi formula gel ekstrak kubis ungu (Brassica Oleracea L. Var. Capitata F. Rubra) menggunakan simplex lattice design dan pengujian aktivitas antioksidan secara in vitro
mā: Rima Yulia Senja, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2016)

Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit
mā: Yunani, Tri Tenis, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
mā: Kusuma, Ayu Yahya, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
mā: Putri, Afika Iknar Wijaya
I whakaputaina: (2016)

Sifat Fisik Dan Kesukaan Sensoris Kulit Bakpia Yang Disubsitusi Dengan Tepung Singkong
mā: Nugrahani, Asti, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Β-Karoten dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning
mā: Widyastuti, Anggraini Dewi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

POTENSI PREBIOTIK BISKUIT SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculanta) SEBAGAI PMT BALITA
mā: Aulia Syahrin Tamzis,
I whakaputaina: (2022)

ANALISIS PERTUMBUHAN TANAMAN KUBIS (Brassica oleracea) PADA TANAH YANG TERAKUMULASI LOGAM BERAT KADMIUM (Cd) DI PERKEBUNAN PANGALENGAN KABUPATEN BANDUNG
mā: Anggi, Gayatri
I whakaputaina: (2013)

ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA KUBIS MERAH (Brassica oleracea L. var capitata) YANG DIBUAT JUS DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN
mā: Siska Nur Aini, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2021)

ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA KUBIS MERAH (Brassica oleracea L. var capitata) YANG DIBUAT JUS DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN
mā: Siska Nur Aini, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2021)

Kekerasan, Warna Dan Daya Terima Biskuit YangDisubstitusi Tepung Labu Kuning
mā: Asmaraningtyas, Dian, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Daya Pembengkakan (Swelling Power) Campuran Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dan Tepung Terigu Terhadap Tingkat Pengembangan dan Kesukaan Sensorik Roti Tawar
mā: Hidayati, Farida Umi Nur, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2013)

Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus L.) Sebagai Substitusi Tepung Beras Dalam Pembuatan Kue Apem Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
mā: Saputro, Dwi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2016)

Tingkat Kerapuhan dan Daya Terima Biskuit yang Disubstitusi Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera )
mā: Azizah, Aprillia Ayu, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

FORMULASI BISKUIT SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia Ensiformis)
mā: Beata Kristina Mahaeshwari, -
I whakaputaina: (2015)

Aktivitas Antioksidan Kombucha Daun Kopi (Coffea arabica)Dengan Variasi Lama Waktu Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak
mā: Wulandari, Agustin, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
mā: ASTARINA, LUZY DESTA
I whakaputaina: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BONGGOL PISANG TERHADAP SERAT PANGAN, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK COOKIES
mā: Jihaan Alyaa Faadhila Nuha,
I whakaputaina: (2022)

Perbandingan Aktivitas Antioksidan Kombucha Teh Hijau (Camelia Sinensis) Dengan Teh Daun Mangga (Mangifera Indica) Dipengaruhi Lama Fermentasi
mā: Sari, Nurmala, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Rambut Jagung Dengan Variasi Kondisi Dan Lama Perebusan
mā: Ismiati, Erna Retno, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah
mā: Purnamasari, Fitri Asri, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Aktivitas Antioksidan Teh Daun Alpukat (Persea americana Mill) Dengan Variasi Teknik Dan Lama Pengeringan
mā: Sari, Mei Ambar, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol Sirup Ubi Ungu Dengan Penambahan Daun Perisa Yang Berbeda
mā: Wardani, Erlinda Anisa, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Aktivitas Antioksidan Seduhan Teh Daun Alpukat Dengan Variasi Penambahan Daun Mint Dan Daun Stevia
mā: Testiningsih, Riski Farama, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol Seduhan Teh Herbal Daun Pacar Air (Impatiens balsamina L.) Dengan Variasi Metode Pengeringan Dan Konsentrasi
mā: Indarwati, Dewi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cake Labu Kuning
mā: NURCAHYAWATI, Alfiah Dwi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)

Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas dan Daya Terima
mā: Mahanany, Destyna, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2013)

Kadar Beta Karoten dan Daya Terima Cookies Garut dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
mā: Noviati, Titik Dwi, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2016)

Substitsi Tepung Kulit Singkong (Manihot Utillisima) Dalam Pembuatan Mie Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak BungaRosella Kering (Hibiscus Sabdariffa Linn.) Sebagai PewarnaAlami
mā: Yuliani, Tri Tuti, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)

Kecepatan Meleleh Dan Sifat Organoleptik Es Krim Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L) Sebagai Pewarna Alami
mā: Hidayati, Laras Annisa, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)