Uji Protein Dan Organoleptik Kerupuk Kombinasi Batang Pisang (Musa paradisiaca) Dan Kulit Singkong (Manihot utilissima) Dengan Penambahan Kunyit (Curcuma domestica)

Kerupuk merupakan bahan kering yang terbuat dari adonan tapioka atau tepung sagu. Pada penelitian ini, kerupuk menggunakan bahan dasar dari limbah batang pisang dan kulit singkong. Batang pisang mengandung protein kasar, serat kasar, selulosa, lignin, dan abu. Sedangkan kulit singkong mengandung pro...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit: Wardani, Erlinda Jessica (Dahkki), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Dahkki)
Materiálatiipa: Girji
Almmustuhtton: 2014.
Fáttát:
Liŋkkat:Connect to this object online
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid