Aktivitas Antibakteri Ekstrak Umbi Bawang PutihDengan Lama Fermentasi Yang Berbeda TerhadapPertumbuhan Staphylococcus Aureus
Umbi bawang putih mengandung zat aktif allicin yang memiliki efek bakteriostatis dan bakteriosidal. Black garlic merupakan produk fermentasi bawang putih yang dipanaskan pada suhu 70°C selama beberapa hari. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak bawang putih dengan lama...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2014.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Connect to this object online |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|