Beeld op de omslag

Uji Protein Dan Vitamin C Pada Pembuatan Dodol Dengan Penambahan Terung UngU (Solanum melongena) Dan Mangga (Mangifera indica) Dengan Variasi Lama Pemasakan

Dodol adalah salah satu makanan tradisional yang dibuat dengan bahan dasar santan kelapa, tepung beras ketan dan gula. Terung ungu (Solanum melongena) dan mangga (Mangifera indica) merupakan buah yang dapat digunakan sebagai bahan campuran dodol. Keduanya memiliki kandungan protein, lemak, kalsium,...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Wijayanti, Anggun Reni (Auteur), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Auteur)
Formaat:	Boek
Gepubliceerd in:	2015.
Onderwerpen:	Thesis NonPeerReviewed
Online toegang:	Connect to this object online
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Uji Protein Dan Vitamin C Pada Pembuatan Dodol Dengan Penambahan Terung Ungu (Solanum melongena) Dan Stroberi (Fragaria ananassa) Dengan Variasi Lama Pemasakan
door: Hidayah, Alif Ulfah Nurul, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT TERUNG UNGU (Solanum melongena L.) TERHADAP KADAR LOW DENSITY LIPOPROTEIN (LDL) TIKUS GALUR WISTAR DIABETIK
door: Dipo Fahrezza Fatah,
Gepubliceerd in: (2023)

PEMANFAATAN TEPUNG BIJI MANGGA (Mangifera indica L.) SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L.)
door: Rahmawati, -
Gepubliceerd in: (2020)

UjiEfek Ekstrak Etanol 70% Biji Terung Ungu (Solanum melongena L.) Terhadap Kadar Kolesterol HDL pada Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) Galur Wistar
door: Fajriyatun, Baiq Nova, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

Uji Efek Ekstrak Etanol 70% Biji Terung Ungu (Solanum melongenaL.) Terhadap Kadar Glukosa Darah pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar (Rattus norvegicus) yang Diinduksi Aloksan
door: Siwaka, Wagnini Bifadlika Anman, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

PERENCANAAN PENGEMBANGAN LAHAN UNTUK TANAMAN TERUNG ( Solanum Melongena Linn ) DAN CABAI ( Capsicum Annuum ) KECAMATAN MATESIH KABUPATEN KARANGANYAR
door: RIZKI, FAISAL
Gepubliceerd in: (2011)

Uji Efek Pemberian Ekstrak Etanol 70% Biji Buah TerungUngu (Solanum melongena L.) Terhadap Penurunan Kolesterol Total dan Trigliserida dalam Serum Darah Tikus Putih Jantan Wistar Rattus norvegicus
door: Nurpebriansari, Ririn, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

OPTIMASI FORMULA SEDIAAN KRIM ANTI-AGING DARI EKSTRAK TERONG UNGU (Solanum melongena L.) DAN TOMAT (Solanum lycopersicum L.)
door: Diah Ratnasari, et al.
Gepubliceerd in: (2018)

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Terpurifikasi Daun Mangga Arumanis (Mangifera indica L.) dan Identifikasi Flavonoid dengan KLT
door: Dewi Andini Kunti Mulangsri, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

PENGARUH KOPIGMENTASI MENGGUNAKAN CAMPURAN ION Fe(III) DAN ALGINAT TERHADAP KESTABILAN ANTOSIANIN PADA EKSTRAK KULIT TERUNG JEPANG (Solanum melongena L.)
door: Suci Andriani, -
Gepubliceerd in: (2018)

Perbandingan Aktivitas Antioksidan Kombucha Teh Hijau (Camelia Sinensis) Dengan Teh Daun Mangga (Mangifera Indica) Dipengaruhi Lama Fermentasi
door: Sari, Nurmala, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun Mangga Arumanis Muda (Mangifera Indica L.) terhadap Hambatan Pertumbuhan Bakteri Streptococcus Mutans In Vitro
door: Kurniasih, Rizka, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Uji Kualitas Kertas Seni Dari Alang - Alang Dengan Konsentrasi Pelarut Naoh Dan Lama Pemasakan Yang Berbeda
door: Wulandari, Lina Astria Tri, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Uji Kualitas Kertas Seni Dari Alang-Alang Melalui Proses Organosolv Dengan Konsentrasi Pelarut Dan Lama Pemasakan Yang Berbeda
door: Syalala, Yoni, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Potensi Antelmintik Ekstrak Etanol Daun Mangga Arumanis (Mangifera indica L.) pada Cacing Ascaridia galli dan Raillietina tetragona secara In Vitro
door: Robiyanto Robiyanto, et al.
Gepubliceerd in: (2018)

Effect of monosodium glutamate on the growth of solanum melongena / Hafwanis Awang ... [et al.]
door: Awang, Hafwanis, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Effect of Solanum melongena peel extract in the treatment of arsenic-induced Bowen's disease
door: Quazi Sahely Sarah, et al.
Gepubliceerd in: (2018)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SERAI ( Andropogon nardus ) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH MANGGA(Mangifera indica)
door: S U T I N I , S U T I N I
Gepubliceerd in: (2007)

Daya hambat kombinasi madu mangga (Mangifera indica)-susu probiotik terhadap pertumbuhan Eschericia coli ATCC 6538 dan Staphylococcus aureus ATCC 8739
door: Andayanita Hanif Hermawati, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Impact of Agronomic Treatments on the Enzymatic Browning of Eggplants (<i>Solanum melongena</i> L.)
door: Peyman Ebrahimi, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Analisis Kadar Asam Sianida dalam Solanum melongena L dan Solanum quitoense L Sebelum dan Sesudah Perebusan
door: Sabaniah Indjar Gama, et al.
Gepubliceerd in: (2010)

HEMÓLISIS PRODUCIDA POR SOLANUM MELONGENA, CISSUS SICYOIDES, PLANTAGO MAJOR Y ACHYRANTHES ASPERA
door: MSc. Yisel González Madariaga, et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Yield Components and Nutritional Analysis of Eggplant (Solanum melongena L.) Under Varying Rates of Vermicast Fertilizer
door: Mohammad Dollison, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

EFECTO HIPOGLUCÉMICO DE SOLANUM MELONGENA L. EN RATAS CON DIETA RICA EN SACAROSA
door: Yisel González Madariaga, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Uji Kualitas Kertas Seni Dari Pelepah Tanaman Salak MelaluiProses Biochemical Pulping Kultur Campuran JamurTrametes Versicolor Dan Pleurotus Ostreatus Dengan Menggunakan Lama Pemasakan Dalam Naoh
door: Saputri, Evi tyas, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

PERBEDAAN EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL BUAH DAN KULIT TERONG UNGU (Solanum melongena L.) TERHADAP PENURUNAN KADAR GULA DARAH PADA TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN
door: Marselia Wulansari Utami, -
Gepubliceerd in: (2016)

Investigation of cream and ointment on antimicrobial activity of Mangifera indica extract
door: Amgad A Awad El-Gied, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Antidiabetic and anticancer activities of Mangifera indica cv. Okrong leaves
door: Aunyachulee Ganogpichayagrai, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Uji Protein Dan Organoleptik Kue Bolu Dengan Penambahan Tepung Biji Munggur (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas)
door: Istiqomah, Ina, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

Uji Protein Dan Organoleptik Es Krim Komposisi Kacang Merah Phaseolus Vulgaris Dan Susu Skim Dengan Penambahan Mangga Kuweni Mangifera Odorata
door: Winarni, Sri
Gepubliceerd in: (2016)

Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotusostreatus)
door: PUSPITASARI, LINDA, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Pemanfaatan Kulit Ubi Jalar Ungu Dengan Lama Perendaman Bahan Sebagai Indikator Asam Basa Alternatif Dan Variasi Pelarut Yang Berbeda
door: Mahfudhi, Ali, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Uji Kadar Vitamin C Dan Organoleptik Pada Dodol Ceremai (Phyllanthus acidus [L.] Skeels) Dengan Menggunakan Pewarna Alami Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L)
door: Pratiwi, Adika Hesti, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Kedelai Dan Ubi Ungu Sebagai Pewarna Alami
door: SAFITRI, Ita, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Value-Added Pastry Cream Enriched with Microencapsulated Bioactive Compounds from Eggplant (<i>Solanum melongena</i> L.) Peel
door: Georgiana Horincar, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Monitoring of Chlorogenic Acid and Antioxidant Capacity of <em>Solanum melongena</em> L. (Eggplant) under Different Heat and Storage Treatments
door: Petra Šilarová, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

KERAGAMAN MORFOLOGI PADA KULTIVAR MANGIFERA INDICA L. MENGGUNAKAN METODE FENETIK
door: Ghea Sakti Maharani, -
Gepubliceerd in: (2008)

Antibacterial efficacy of Mangifera indica L. leaves extract against Streptococcus mutants
door: Adya Pramusita, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Effectiveness of the Mangifera indica L. extract in patients with edematous and fibroedematous chronic gingivitis
door: Orietta Pérez Ayala, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Mechanism of Action of <i>Mangifera indica</i> Leaves for Anti-Diabetic Activity
door: Dai-Hung Ngo, et al.
Gepubliceerd in: (2019)