表紙画像

Total Jumlah Bakteri Pada Daging Sapi Segar Yang Dibungkus Daun Jati Dengan Variasi Lama Penyimpanan

Daging sapi adalah media yang cocok untuk pertumbuhan bakteri sehingga beresiko terkontaminasi bakteri. Salah satu pengawetan alami daging yaitu dengan cara pembungkusan menggunakan daun jati. Daun jati mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, napthaquinone, antrakuinon dan beberapa senyawa fenolat a...

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	WULANDARI, FEBRI (著者), , Triastuti Rahayu, S.Si, M.Si (著者)
フォーマット:	図書
出版事項:	2014.
主題:	Thesis NonPeerReviewed
オンライン･アクセス:	Connect to this object online
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Pengaruh Ekstraksi Daun Jati Muda Dengan Variasi Jenis Pelarut Dan Lama Penyimpanan Terhadap Stabilitas Kertas Indikator Asam Basa Alternatif
著者:: Wibowo, Vina Noviasanti Putri, 等
出版事項: (2017)

Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Emprit (Zingiber Officinale Var. Amarum ) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikrobia Pada Susu Sapi
著者:: Lathifah, Umi, 等
出版事項: (2017)

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman pada Bakso Daging Sapi
著者:: Meisyaroh, Ratna Puspita, 等
出版事項: (2013)

Kandungan Vitamin B1 Dan Kualitas Yoghurtsusu Bekatul Dengan Variasi Lama Pemanasan Dan Penambahan Susu Sapi Murni Yang Berbeda
著者:: Murtisari, Diana, 等
出版事項: (2015)

TOTAL BAKTERI DAN BAKTERI COLIFORM PADA SUSU SEGAR DAN SUSU PASTEURISASI HASIL PETERNAKAN SAPI PERAH
著者:: ISNAENY, FATMA YUNY
出版事項: (2009)

Kandungan Lignoselulosa Hasil Fermentasi Limbah Sayur Dan Jerami Padi Menggunakan Inokulum Kotoran Sapi Dengan Variasi Lama Inkubasi
著者:: WIDI ASTUTI, FAJAR, 等
出版事項: (2016)

Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda
著者:: Rahmawati, Endang, 等
出版事項: (2015)

POPULASI DAN JENIS BAKTERI PADA TEMPE YANG DIBUNGKUS PLASTIK
著者:: SETYOWATI, RINI
出版事項: (2007)

Pengaruh Lama Penyimpanan dan Bentuk Substitusi Ubi Ungu terhadap Jumlah Total Mikroorganisme pada Bolu Kukus
著者:: Renowening, Yuniars, 等
出版事項: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air dan Jumlah Total Mikrobia Pada Bolu Kukus
著者:: Pratiwi, Nikien, 等
出版事項: (2016)

Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikrobia Pada Susu Kedelai
著者:: QOMSAH, SAFROTUL, 等
出版事項: (2016)

Daya Tahan Ikan Bandeng Segar Yang Diawetkan Menggunakan Pengawet Alami Kombinasi Daun Jambu Mete (Anacardium occidentale) Dan Garam
著者:: RAHARJO, DEFITA, 等
出版事項: (2015)

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air Dan Jumlah Mikrobia Pada Mi Basah Dari Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Tapioka
著者:: Shiddiiqah, Aisyah, 等
出版事項: (2017)

Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah NanasDan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi
著者:: Arini, Siska Mutiara Tri
出版事項: (2012)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
著者:: MULYADI , KUKUH
出版事項: (2007)

Kandungan Lignoselulosa Hasil Fermentasi Limbah Serbuk Gergaji Kayu Dan Jerami Padi Menggunakan Inokulum Kotoran Kambing Dengan Variasi Lama Inkubasi
著者:: Susilowati, Dwi, 等
出版事項: (2016)

Pengaruh Penggunaan Jamur Kuping (Auricularia Auricula) Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Bakso
著者:: SULISTIYANI, Sulistiyani, 等
出版事項: (2015)

Aktivitas Antibakteri Isolat Actinomycetes dari Sampel Pasir Gunung Merapi Dan Gunung Bromo Dengan Lama Fermentasi Yang Berbeda Terhadap Bakteri Escherichia coli Multiresisten Antibiotik
著者:: Wulandari, Wuri, 等
出版事項: (2014)

Analisis Produksi Organic Film Chitosan-Ekstrak Daun Jati Sebagai Preservatif Alami Daging
著者:: Putri Indrawati, 等
出版事項: (2017)

Kontaminasi Bakteri Escherichia coli pada Sampel Daging
著者:: Saiful Bahri, 等
出版事項: (2019)

Pertumbuhan Biji Anthurium secara In Vitro pada Media Alternatif Pupuk Daun dan Lama Pencahayaan yang Berbeda
著者:: Lestiana, Afif, 等
出版事項: (2015)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
著者:: Wijayanti, Dian, 等
出版事項: (2014)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
著者:: HARTINI , SUSWI
出版事項: (2007)

PENERAPAN DEEP LEARNING UNTUK KLASIFIKASI KESEGARAN DAGING SAPI BERBASIS MOBILE APPS
著者:: Teris Ekamila Wahyundari Putri,
出版事項: (2022)

Isolasi dan Skrining Bakteri Indigenous dari Air Rendaman Pelepah Tanaman Salak (Zalacca edulis, Reinw.) yang berpotensi sebagai Bakteri Selulolitik
著者:: Anggraeni, Imelda Lusi, 等
出版事項: (2015)

Organoleptik Dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Dengan Inovasi Bambu Kering Dan Suhu Yang Berbeda Selama Penyimpanan
著者:: Maryana, Tri Anna, 等
出版事項: (2014)

Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt
著者:: Kinanthi, Dinnar, 等
出版事項: (2016)

Pengaruh Penambahan Cairan Rumen Sapi Dan Kambing Pada Proses Perendaman Pelepah Tanaman Salak Terhadap Waktu Pelepasan Serat(Retting)
著者:: Hartanto, Dwi, 等
出版事項: (2015)

Pengaruh Penambahan Cairan Rumen Sapi dan Kambing pada Proses Perendaman Pelepah Tanaman Salak Terhadap Waktu Pelepasan Serat (Retting)
著者:: Hartanto, Dwi, 等
出版事項: (2015)

ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA KUBIS MERAH (Brassica oleracea L. var capitata) YANG DIBUAT JUS DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN
著者:: Siska Nur Aini, 等
出版事項: (2021)

ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA KUBIS MERAH (Brassica oleracea L. var capitata) YANG DIBUAT JUS DENGAN VARIASI LAMA PENYIMPANAN
著者:: Siska Nur Aini, 等
出版事項: (2021)

Eksplorasi Bakteri Selulolitik Dari Tanah Hutan Mangrove Baros, Kretek, Bantul, Yogyakarta
著者:: Nurrochman, Fajar, 等
出版事項: (2015)

Menjaga Kualitas Jamu Kunyit Asam Segar Industri Rumah Tangga X Yogyakarta dengan Penyimpanan Suhu yang Tepat Berdasarkan Kadar Kurkuminoid
著者:: Dian Eka Ermawati, 等
出版事項: (2021)

Pemanfaatan Jantung Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca) Tepung Kedelai Dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Tambahan Pada Bakso Daging Sapi
著者:: Farhana, Farhana, 等
出版事項: (2013)

Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp)
著者:: Takarina, Handy Luksita
出版事項: (2013)

DIPLOMASI EKONOMI AMERIKA SERIKAT TERHADAP JEPANG TENTANG EKSPOR DAGING SAPI PERIODE 2017-2020
著者:: Andrea Gladys Gabriella,
出版事項: (2022)

Pemanfaatan Ekstrak Kulit Batang Kayu Manis Untuk Menurunkan Populasi Bakteri Telur Ayam Negeri (Ras)
著者:: Wijanarko, Putut, 等
出版事項: (2014)

Perbedaan Keasaman Air Susu Ibu Perah (ASIP) berdasarkan Lama Penyimpanan
著者:: Dian Nintyasari Mustika, 等
出版事項: (2019)

Kualitas Kertas Seni Dari Pelepah Tanaman Salak Melalui"Biochemical" Jamur Phanerochaete Crysosporium Dan Pleurotus OstreatusDengan Variasi Lama Pemasakan Dalam Naoh
著者:: Asfa, Aulia Asifati, 等
出版事項: (2016)

Aktivitas Antioksidan Kopibiji Rambutannon Kafein Dengan Variasi Perbandingan Komposisi Beras Hitam Yang Berbeda
著者:: Kadapi, Muamar, 等
出版事項: (2015)