Azala

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis

Yogurt is a product processed from milk fermented by lactic bacteria. The content of seeds of soursop is acetogenis compounds, compounds acetogenis can kill cancer cells selectively and mangosteen rind menggadung anthosianin pigment that can be used as natural dyes in food. This study aims to determ...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Liyana, Dwi Anik (Egilea), , Dra. Suparti, M.Si (Egilea)
Formatua:	Liburua
Argitaratua:	2015.
Gaiak:	Thesis NonPeerReviewed
Sarrera elektronikoa:	Connect to this object online
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
nork: Effendy, Aulia Pradita
Argitaratua: (2015)

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
nork: Nurpitayanti, Dian, et al.
Argitaratua: (2017)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
nork: HARTATIK, EKA
Argitaratua: (2007)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Koro Pedang Dan Bit Sebagai Pewarna Alami
nork: Majidah, Amanda, et al.
Argitaratua: (2015)

Uji Protein Dan Organoleptik Tape Dari Bahan Dasar Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk Sebagai Pewarna Alami Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
nork: Puspitasari, Novyana, et al.
Argitaratua: (2014)

Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda
nork: Rahmawati, Endang, et al.
Argitaratua: (2015)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
nork: Agestina, Dian Eka, et al.
Argitaratua: (2014)

PENERAPAN PEWARNA ALAMI BIJI ALPUKAT PADA KAIN KATUN
nork: Sumarli Sumarli
Argitaratua: (2021)

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
nork: Kurniawati, Betty Ayu, et al.
Argitaratua: (2015)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Gude Dan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
nork: Suryandari,, Esti, et al.
Argitaratua: (2015)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
nork: HANDAYANI, Roro Fitri, et al.
Argitaratua: (2015)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
nork: Kusumawati, Amalia Nafi'a, et al.
Argitaratua: (2014)

FORTIFIKASI YOGHURT KEDELAI MENGGUNAKAN SARI BUAH LEMON (Citrus limon L.)
nork: Azizah, Nurfahmia
Argitaratua: (2015)

Kadar Glukosa Dan Kalsium Yoghurt Biji Keluwih Dengan Penambahan Jenis Pemanis Dan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
nork: Hapsari, Niken Dwi, et al.
Argitaratua: (2014)

Pemanfaatan Kacang Hijau Sebagai Bahan Dasar Es KrimDengan Penambahan Madu Sebagai Pemanis Dan Sari DaunSuji Sebagai Pewarna Alami
nork: Dihardiningrum, Raras Okta, et al.
Argitaratua: (2013)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Kedelai Dan Ubi Ungu Sebagai Pewarna Alami
nork: SAFITRI, Ita, et al.
Argitaratua: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
nork: Wiratmawati, Alvionita, et al.
Argitaratua: (2014)

FORTIFIKASI EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L.) PADA MINUMAN SARI KACANG MERAH
nork: Fitria, Soraya Nur
Argitaratua: (2014)

Kecepatan Meleleh Dan Organoleptik Es Krim Dengan Penambahan Sari Biji Kluwih Dan Daun Cincau
nork: Hidayah, Atikah Nur, et al.
Argitaratua: (2016)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
nork: Putri, Kurnia Julianti, et al.
Argitaratua: (2013)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI SARI UMBI GEMBILI (Dioscorea aculeata L)
nork: SARI , PIPIT NOFITA
Argitaratua: (2007)

PENGARUH DOSIS RAGI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
nork: SUPRAPTI, YUNIK
Argitaratua: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI GANYONG (Canna edulis. Ker)
nork: SOFIANINGSIH , RAHMANI
Argitaratua: (2007)

Pemanfaatan Biji Kluwih (Arthocarpus altilis) Dalam PembuatanSusu Organik Dengan Penambahan Pewarna Alami
nork: Kusuma, Renny Widya, et al.
Argitaratua: (2013)

Pemanfaatan Umbi Ganyong Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Pewarna Alami Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L)
nork: Riyanti, Etika Diana, et al.
Argitaratua: (2014)

FORTIFIKASI YOGHURT MENGGUNAKAN SARI BUAH MENGKUDU (MORINDA CITRIFOLIA L.) BEBAS BAU BERKADAR ANTIOKSIDAN TINGGI
nork: Nasren, Ivo Hofia
Argitaratua: (2013)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
nork: Wida Aulia,
Argitaratua: (2020)

Kualitas Dadih Kedelai Dengan Penambahan Sari JerukManis Dan Jambu Biji
nork: Wahyuni, Antrik, et al.
Argitaratua: (2016)

IMPLEMENTASI PEMBELAJARAN BERBASIS MASALAH PADA KONTEKS PENGAWETAN SARI BUAH JAMBU BIJI
nork: Syarah Almira Nurhidayanti, -
Argitaratua: (2019)

Pemanfaatan Ekstrak Bekatul Beras Merah Sebagai Sumber Prebiotik Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Variasi Lama Fermentasi
nork: Rofiah, Nur Fatakhu, et al.
Argitaratua: (2015)

Pembuatan Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L) Sebagai Pewarna Alami
nork: Harjanti, Sabdaninggar Wisnu, et al.
Argitaratua: (2013)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI SARI UMBI KETELA POHON (Manihot utilissima, pohl) VARIETAS RANDU
nork: SUGIYARTI, SUGIYARTI
Argitaratua: (2007)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
nork: Prastiani, Desi, et al.
Argitaratua: (2015)

Pemanfaatan Limbah Air Leri Beras IR 64 Untuk Pembuaatan Sirup Melalui Fermentasi Ragi Tempe Dengan PenambahanPewarna Alami
nork: Setiawati, Rita Arum, et al.
Argitaratua: (2013)

Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Alami
nork: Kristiyanto, Danang Hari, et al.
Argitaratua: (2013)

PENGEMBANGAN PRODUK CANDY PEWARNA ALAMI KEMBANG TELANG
nork: Muhamad Adli Wijaya Permana, adli
Argitaratua: (2019)

Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma domestica)
nork: Dewi, Kristanti Wuriani, et al.
Argitaratua: (2013)

Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
nork: Khotijah, Siti, et al.
Argitaratua: (2016)

Kandungan Kalsium, Vitamin C Dan Organoleptik Yoghurt Sari Jagung Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Madu
nork: Cahyani, Erlina, et al.
Argitaratua: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
nork: Setyawati, Ayu, et al.
Argitaratua: (2015)