Kadar Protein Kecap Kara Benguk Dengan Variasi Volume Ekstrak Nanas Dan Waktu Hidrolisis Enzimatis
Velvet bean is native to Indonesia classified in Leguminoseae. Protein content is almost the same that can be processed ketchup. This experiment uses enzyme bromelain from pineapple fruit extracts. The enzyme bromelain works to break down the protein can speed up the manufacture of ketchup. The purp...
I tiakina i:
Ngā kaituhi matua: | Fisandriya, Heldha Ayu (Author), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Author) |
---|---|
Hōputu: | Pukapuka |
I whakaputaina: |
2015.
|
Ngā marau: | |
Urunga tuihono: | Connect to this object online |
Ngā Tūtohu: |
Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
Ngā tūemi rite
-
Kadar Protein Kecap Lamtoro Dengan Variasi Volume Ekstrak Pepaya Dan Lama Waktu Hidrolisis
mā: Pinuji, Putri Arum, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015) -
Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Pengganti Kedelai DalamBahan Baku Pembuatan Kecap Secara Hidrolisis Dengan Menggunakan Ekstrak Pepaya Dan Nanas
mā: Primerika, Vanda Fikoeritrina Widya, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014) -
Pemanfaatan biji kecipir (psophocarpus tetragonolobus) sebagai pengganti kedelai dalam pembuatan kecap dengan menggunakan ekstrak nanas dan ekstrak pepaya
mā: KUSUMAWATI, YUWIDA, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014) -
Kandungan Protein Pada Kecap Air Kelapa Dengan Penambahan Tepung Belalang Kayu Dan Sari Buah Nanas
mā: Irtasari., Irtasari, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015) -
Kandungan Protein Pada Kecap Air Kelapa Dengan Penambahan Tepung Belalang Kayu Dan Sari Buah Nanas
mā: Irtasari, Irtasari, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2015)