Kandungan Vitamin B1 Dan Kualitas Yoghurtsusu Bekatul Dengan Variasi Lama Pemanasan Dan Penambahan Susu Sapi Murni Yang Berbeda
Yoghurt merupakan produk olahan susu fermentasi dengan menggunakan bakteri asam laktat. Bahan dasar yoghurt mengalami modifikasi seiring berjalannya waktu.Yoghurt dapat dibuat dengan menggunakan susu bekatul. Bekatul mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin B. Tujuan penelitian ini untuk...
Saved in:
Main Authors: | Murtisari, Diana (Author), , Triastuti Rahayu, S.Si, M.Si (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2015.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Kadar Protein Dan Vitamin B1 Dadih Formulasi SusuKacang Hijau Dan Susu Sapi Yang Berbeda Dengan AromaMangga Kweni
by: Purwanti, Heni, et al.
Published: (2013) -
PERBANDINGAN PENGARUH SUSU SAPI MURNI DENGAN SUSU KEDELAI TERHADAP PENINGKATAN MASSA OTOT PADA LATIHAN BEBAN
by: Azhar, Deden Saeful
Published: (2013) -
PENGARUH PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN KADAR VITAMIN B7 PANGAN FUNGSIONAL DADIH SUSU SAPI
by: Hesti Pembayun,
Published: (2022) -
Kandungan Lignoselulosa Hasil Fermentasi Limbah Sayur Dan Jerami Padi Menggunakan Inokulum Kotoran Sapi Dengan Variasi Lama Inkubasi
by: WIDI ASTUTI, FAJAR, et al.
Published: (2016) -
Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda
by: Rahmawati, Endang, et al.
Published: (2015)