Aktivitas Antioksidan Dan Kualitas Gummy Candy Ekstrak Akar Alang-Alang (Imperatacylindrica) Dengan Variasi Penambahan Gelatin Dan Agar-Agar Serta Pewarna Alami

• Главные авторы: Wulandari, Ema (Автор), , Drs. Aminah Asngad, M.Si (Автор)
• Формат: ‌
• Опубликовано: 2015.
• Предметы: Thesis; NonPeerReviewed
• Online-ссылка: Connect to this object online

Gummy candy merupakan permen kunyah semi basah yang terbuat dari gelatin dan karegenan. Pada penelitian ini, gummy candy menggunakan bahan dasar dari ekstrak akar alang-alang dengan variasi penambahan gelatin dan agar-agar serta daun katuk dan daun bayam merah sebagai pewarna alami. Alang-alang meng...