Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami

• 主要な著者: Arini, Widya (著者), , Dra. Suparti, M. Si (著者)
• フォーマット: 図書
• 出版事項: 2015.
• 主題: Thesis; NonPeerReviewed
• オンライン･アクセス: Connect to this object online

Puding merupakan salah satu jenis hidangan penutup yang umumnya disajikan pada akhir suatu jamuan makan dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Pada penelitian ini, puding dengan penambahan bubuk kulit buah manggis dengan pemanis buah kurma. Kulit buah manggis mengandung Kalori, Protein, Lem...