Kapak Resmi

Pemanfaatan Salak (Salacca zalacca) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Cuka Buah Dengan Penambahan Konsentrasi Acetobacter aceti Yang Berbeda

Cuka buah salak merupakan salah satu olahan fermentasi dari buah salak. Cuka buah memiliki daya simpan yang lama dan bermanfaat bagi kesehatan. Proses pembuatan cuka dilakukan melalui 2 tahap fermentasi yaitu, secara anaerob dengan Saccharomyces cerevisiae dan fermentasi aerob dengan bakteri Acetoba...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Rahayu, Fita Ismi (Yazar), , Dra. Suparti, M.Si (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Pemanfaatan Kulit Singkong (Manihot Utilissima) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Cuka Dengan Penambahan Konsentrasi Acetobacter Aceti Yang Berbeda
Yazar:: RAHMAWATI, Rani, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Pisang Kepok (Musa paradisiaca) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Cuka Organik Dengan Penambahan Acetobacter aceti Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Ni'maturrohmah, Wahyu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Kulit Nanas (Ananas Comosus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cuka Dengan Penambahan Acetobacter Aceti
Yazar:: WAHYUNI, Sri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

KARAKTERISASI PATI DARI BIJI SALAK PONDOH (Salacca zalacca)
Yazar:: Eva Nurjanah, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

PENGARUH PATI UBI JALAR, KARBOKSIMETILSELULOSA DAN GLISEROL SEBAGAI EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS PENYIMPANAN BUAH SALAK (Salacca zalacca)
Yazar:: Candra Agung Ramadan, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH SALAK PONDOH (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes DAN Pseudomonas aeruginosa
Yazar:: Ade Irawan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Mutu Minyak Jelantah Dengan Adsorben Biji Salak (Salacca zalacca (Gaertn.)Voss) menggunakan Parameter Bilangan Peroksida dan Asam Lemak Bebas
Yazar:: Ihwan Ihwan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

AKTIVITAS DIURETIK KOMBINASI EKSTRAK BIJI PEPAYA (Carica papaya L) DAN BIJI SALAK (Salacca zalacca varietas zalacca (Gaert.)Voss) PADA TIKUS JANTAN GALUR WISTAR (Rattus norvegicus L)
Yazar:: Nurihardiyanti Nurihardiyanti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Finarsih, Fita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Setyawati, Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Chemical Constituents of Snake Fruit (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) Peel and in silico Anti-aging Analysis
Yazar:: Ermi Girsang, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Nisa, Shaldan Khoirun, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH BLEMISH BALM CREAM EKSTRAK DAGING BUAH SALAK (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) TERHADAP EKSPRESI GEN TGF-β1, IL-10, DAN IL-18 PADA MENCIT (Mus musculus L.) YANG DIINDUKSI ULTRAVIOLET SEBAGAI MODEL PENUAAN
Yazar:: Adilah Hafizha Nur Sabrina, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

POTENSI BLEMISH BALM CREAM EKSTRAK KULIT BUAH SALAK (Salacca zalacca (Gaert.) Voss.) TERHADAP EKSPRESI GEN TGF-β1, IL-10, DAN IL-18 PADA MENCIT (Mus musculus L.) YANG DIINDUKSI ULTRAVIOLET SEBAGAI MODEL PENUAAN
Yazar:: Syifa Indah Suci Ati, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda
Yazar:: Alfitasari, Lucky Dewi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
Yazar:: Prastiani, Desi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH BLEMISH BALM CREAM EKSTRAK KULIT SALAK (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) TERHADAP EKSPRESI PROTEIN p53 DAN COL4A1 PADA MENCIT (Mus musculus L.) YANG DIINDUKSI ULTRAVIOLET SEBAGAI MODEL PENUAAN
Yazar:: Fadhilah Haifa Zahiroh, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Putri, Kurnia Julianti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Isolasi dan Skrining Bakteri Indigenous dari Air Rendaman Pelepah Tanaman Salak (Zalacca edulis, Reinw.) yang berpotensi sebagai Bakteri Selulolitik
Yazar:: Anggraeni, Imelda Lusi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dengan Konsentrasi Dan Lama Perendaman Yang Berbeda Sebagai Bahan Pengawet Ikan Nila( Oreochromis niloticus ) Segar
Yazar:: SETYAWATI, MEGA AYU, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Nurpitayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Uji Organoleptik Dan Daya Simpan Selai Krokot (Portulaca oleracea) Dengan Pewarna Sari Buah Naga Merah Dan Penambahan Jahe Serta Gula Aren Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Jariah, Nurul Umi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Kadar Protein Pada Pembuatan Bolu Kukus Dari Tepung Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Dan Penambahan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: HARTANDRIA, FITRIA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kualitas Fruitghurt Hasil Fermentasi Limbah Nanas (Ananas comosus) Dengan Penambahan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Puspita, Candra Puri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Kadar Betakaroten Dan Organoleptik Minuman Daun Pegagan Hijau Instan Dengan Penambahan Konsentrasi Gula Pasir Yang Berbeda
Yazar:: Miftah, Nur Azizah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda
Yazar:: Ambarwati, Erviyan Tri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Kualitas Kertas Seni Berbahan Baku Pelepah Tanaman Salak Dengan Perlakuan Konsentrasi Naoh Dan Konsentrasi Lem Pvac
Yazar:: Widyawati, Anis, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Populasi Bakteri Pada Telur Ayam Leghorn Setelah Penambahan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Huda, Indra Miftahul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Karakteristik Kertas Seni Dari Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) Dengan Penambahan Konsentrasi NaOh Dan Pewarna Yang Berbeda
Yazar:: Trisnawati, Septian Nur Ika, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
Yazar:: Arini, Widya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Carboxymethylcellulose production from celluloseic gel by Acetobacter xylinum
Yazar:: Kornwika Suksriwong
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Biji Ketapang Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Tahu Dengan Lama Perendaman Dan Koagulan Yang Berbeda
Yazar:: Rohayati, Meiliasari, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Bahan Baku Tahu Dengan Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Lama Perendaman Berbeda
Yazar:: FATIKHAINI, Dyah Fatma, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Agestina, Dian Eka, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Vitamin C Dan Kualitas Es Krim Tradisional Dengan Penambahan Buah Sirsak Dan Kulit Buah Naga Merah
Yazar:: Melati Putri, Alviyan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

KAJIAN PENGARUH PENINGKATAN KONSENTRASI EKSTRAK KHAMIR PADA MEDIA HESTRIN DAN SCHRAMM TERHADAP PEROLEHAN SELULOSA OLEH Acetobacter liquefaciens SRC-4
Yazar:: Ermina Sari
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Kandungan Lemak Telur Ayam Leghorn Dan Telur Itik Setelah Penambahan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Toha, Toha, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aktivitas Antioksidan Bolu Kukus Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Artocarpus communis ) Dan Ekstrak Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa) Pada Konsentrasi Berbeda
Yazar:: Amielia, Shinta Devi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: HANDAYANI, Roro Fitri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kualitas Kertas Seni Berbahan Baku Pelepah Tanaman Salak Dengan Perlakuan Konsentrasi Naoh Dan Lama Pemasakan
Yazar:: Al Qodri, Icmi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)