Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dalam Pembuatan Pancake Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima

Introduction: The nutrition level contains in the pumpkin flour contains is not faraway different from the wheat, indeed, the level of β-carotene in the pumpkin flour is higher (180 SI/ g). β-carotene has stable characteristic in the food processing. Pancake is a pastry product made of flour which i...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Isnaini, Aan Nur (Auteur), , Pramudya Kurnia, STP, M.Agr (Auteur), , Fitriana Mustikaningrum, S.Gz, M.Sc (Auteur)
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: 2016-10-29.
Onderwerpen:
Online toegang:Connect to this object online
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Exemplaargegevens van 3rd Floor Main Library
Plaatsingsnummer: A1234.567
Kopie 1 Beschikbaar