Bearbmagovva

Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit

Biscuit is a popular snack consumed by many people. Raw materials of biscuits are wheat flour, which can be substituted with brown rice bran flour. Brown rice bran flour has a high fiber content and protein levels, which can be processed into biscuit with high fiber and protein. The objective of the...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Yunani, Tri Tenis (Dahkki), , Eni Purwani, S.Si., M.Si (Dahkki), , Dwi Sarbini. SST.,Mkes (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Almmustuhtton:	2017.
Fáttát:	Thesis NonPeerReviewed
Liŋkkat:	Connect to this object online
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Proksimat Dan Kerenyahan Biskuit
Dahkki: DEWI RATNASARI, Dewi, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
Dahkki: Hanastiti, Wieke Rustian, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Sorgum TanpaSosoh Terhadap Warna Dan Daya Patah Biskuit
Dahkki: Annisa Alfiana, Trias, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Β-Karoten dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning
Dahkki: Widyastuti, Anggraini Dewi, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Kekerasan, Warna Dan Daya Terima Biskuit YangDisubstitusi Tepung Labu Kuning
Dahkki: Asmaraningtyas, Dian, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut
Dahkki: Pradipta, Raden roro Ayuning Dyah, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Perbedaan Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit DariTepung Sorgum Yang Disosoh Dan Tidak Disosoh
Dahkki: Rosniar, Mariza, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso
Dahkki: Rahmahwati, Widi Deshinta, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan dan Daya Terima Biskuit
Dahkki: Mahmudah, Siti, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
Dahkki: Mayanningtyas, Yassenda, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
Dahkki: Nurdinayanti, Sisna, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
Dahkki: Putri, Afika Iknar Wijaya
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
Dahkki: Kusuma, Ayu Yahya, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Kadar Beta Karoten dan Daya Terima Cookies Garut dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
Dahkki: Noviati, Titik Dwi, et al.
Almmustuhtton: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA
Dahkki: KHUSNAWATI, FAUZIA, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air dan Jumlah Total Mikrobia Pada Bolu Kukus
Dahkki: Pratiwi, Nikien, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Substitusi Tepung Kulit Manggis (Garcinia Mangostana) Pada Pembuatan Cake Diukur Kadar ß-Karoten Dan Daya Terima
Dahkki: UTAMA, Arif Sandi Surya, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye Pada Pembuatan Apem Ditinjau Dari Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
Dahkki: Khasanah, Lutfi Nurul, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap KadarAmilosa Dan Mutu Tanak Beras Analog Talas
Dahkki: Riyanti, Lusi Adi
Almmustuhtton: (2016)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah
Dahkki: Purnamasari, Fitri Asri, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Bonggol Pisang Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Donat
Dahkki: PANGESTHI, ENDHARI WAHYU, et al.
Almmustuhtton: (2015)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
Dahkki: ASTARINA, LUZY DESTA
Almmustuhtton: (2010)

Aktivitas Antioksidan Dan Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Biskuit Dengan Substitusi Tepung Biji Rambutan Dan Penambahan Kubis Merah (Brassica oleraceae)
Dahkki: RISTIANA, LINDA, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Pengaruh Lama Penyimpanan dan Bentuk Substitusi Ubi Ungu terhadap Jumlah Total Mikroorganisme pada Bolu Kukus
Dahkki: Renowening, Yuniars, et al.
Almmustuhtton: (2016)

KUALITAS ORGANOLEPTIK BROWNIES KUKUSDARI TEPUNG BERAS HITAM
Dahkki: ZUHRIANI, FRIDA, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah Dengan Volume Air Yang Proporsional
Dahkki: Fitriani, Rosmauli Jerimia, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus
Dahkki: Tini, Fera, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Substitusi Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) TerhadapKekerasan Dan Daya Terima Bakso Ikan Lele
Dahkki: SAADAH, ANIS MIFTAHUS, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap WarnaDan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas
Dahkki: Palupi, Endah
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (IpomoeaBatatas L.) Terhadap Kadar Betakarote
Dahkki: Belaoka, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Daging Ikan Gabus (Ophiocephalus Striatus) Terhadap Nilai Proksimat Dan Tensile Strength Mi Kering
Dahkki: Anggarini, Novi Hidayah, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus L.) Sebagai Substitusi Tepung Beras Dalam Pembuatan Kue Apem Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
Dahkki: Saputro, Dwi, et al.
Almmustuhtton: (2016)

POTENSI PREBIOTIK BISKUIT SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculanta) SEBAGAI PMT BALITA
Dahkki: Aulia Syahrin Tamzis,
Almmustuhtton: (2022)

Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung
Dahkki: Lusiyatiningsih, Tutut, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima
Dahkki: Inayah, Rafika Nurul, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Pengaruh Penambahan Tepung Kacang merah pada Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima.
Dahkki: Sulistyowati, Erna, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Pemanfaatan Ekstrak Bekatul Beras Merah Sebagai Sumber Prebiotik Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Variasi Lama Fermentasi
Dahkki: Rofiah, Nur Fatakhu, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja Terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies
Dahkki: Kahara, Dina Gati, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air Dan Jumlah Mikrobia Pada Mi Basah Dari Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Tapioka
Dahkki: Shiddiiqah, Aisyah, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pasta TomatDengan Penambahan Tepung Maizena
Dahkki: Hapsari, Dimar Fitria, et al.
Almmustuhtton: (2016)