Delwedd Flaen

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL

Bolu merupakan olahan dari bahan tepung terigu, telur, gula pasir dan pengembang (ovalet) melalui pencampuran yang membentuk adonan dan pemanggangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan kadar glukosa kue bolu yang terbuat dari tepung terigu, tepung gaplek dan bekatul dan menge...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	TRIWAHYUNI, ANTRI (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Cyhoeddwyd:	2010.
Pynciau:	Thesis NonPeerReviewed
Mynediad Ar-lein:	Connect to this object online
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Uji Protein Dan Organoleptik Kue Bolu Dengan Penambahan Tepung Biji Munggur (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas)
gan: Istiqomah, Ina, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Uji Organoleptik Kue Stik Dari Kombinasi Tepung Terigu Dan Tepung Gayam Dengan Perbandingan Berbeda
gan: TRIWIRAT SAPUTRI, AYUK, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Uji Kadar Serat, Protein Dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Bekatul Dan Tepung Jagung
gan: Lusiyatiningsih, Tutut, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

KANDUNGAN SERAT PANGAN DAN ORGANOLEPTIK CRACKERS BEKATUL JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG BAMBARA (VIGNA SUBTERRANEA (L.))
gan: Panji Octo Prasetio,
Cyhoeddwyd: (2021)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
gan: WADLIHAH , FAIQOTUL
Cyhoeddwyd: (2010)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)
gan: LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
Cyhoeddwyd: (2011)

UJI VITAMIN B1 DAN ORGANOLEPTIK PADA PEMBUATAN NATA DARI BEKATUL (nata bekatul) DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) DAN GULA JAWA DENGAN DOSIS YANG BERBEDA
gan: PURBORINI, ARIFAH WAHYU
Cyhoeddwyd: (2011)

Uji Organoleptik Es Krim Bekatul Beras Putih DenganPenambahan Ekstrak Wortel Sebagai Pewarna Alami
gan: Sulistiyaningsih, Ika Putri, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Uji Serat, Protein Serta Organoleptik Tempe Biji Turi (Sesbania Grandiflora) Dengan Penambahan Jagung (Zea Mays) Dan Bekatul
gan: Anggraeni, Ocha Ceria, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
gan: PUTRI , SIWIANISTI
Cyhoeddwyd: (2010)

Uji Kadar Glukosa Dan Organoleptik Pada PemanfaatanSuweg (Amorphophallus campanulatus) Sebagai Bahan DasarKue Talam Dengan Penambahan Ekstrak Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami
gan: Rahayu, Istikomah, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

Substitusi Tepung Tempe Pada Pembuatan Kue Bolu Kukus Terhadap Kadar Protein, Tingkat Pengembangan Dan Daya
gan: RATMAWATI , DEVI
Cyhoeddwyd: (2012)

PENGARUH PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP KADAR SERAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN KEDELAI
gan: Nurlitta Shafitri,
Cyhoeddwyd: (2021)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Biskuit Tepung Terigu Dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)
gan: Alkham, Fithri Fakhrunnisa, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Uji Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Pada TelurBebek dengan Perendaman Bekatul Padi
gan: Wati, Dhika Kurnia
Cyhoeddwyd: (2012)

Pemanfaatan Biji Tanaman Kesumba (Bixa Orellana) Sebagai Pewarna Alami Dan Antioksidan (Vitamin C) Untuk Pembuatan Kue Bolu Dari Berbagai Macam Tepung
gan: Purwaningsih, Dini, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG KEDELAI DAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MUFFIN
gan: Liza Choerunnisa,
Cyhoeddwyd: (2020)

PENGARUH PENAMBAHAN GLUKOSA TERHADAP pH DAN KEASAMAN TOTAL YOGHURT YANG DIBUAT DARI TEPUNG KEDELAI
gan: JANNAH, MIFTAKHUL
Cyhoeddwyd: (2011)

Uji Kadar Protein Pada Pembuatan Bolu Kukus Dari Tepung Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Dan Penambahan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
gan: HARTANDRIA, FITRIA, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
gan: Afriyanti, Retno
Cyhoeddwyd: (2010)

Komparasi Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Mie Basah Dari Tepung Terigu (Mie Ayam Yang Ada Di Pasaran) Dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
gan: Fitriani, Diah Ayu, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Substitusi Tepung Tempe Untuk Pembuatan Kue Lumpur Coklat Dengan Penambahan Variasi Gula Pasir
gan: Rosyidah, Ani', et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

PENGARUH PENAMBAHAN BEKATUL DAN AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SNACK BAR JANTUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca)
gan: Dita Hesti Rahayu,
Cyhoeddwyd: (2021)

Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima
gan: Inayah, Rafika Nurul, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

UJI KADAR GLUKOSA DAN KUALITAS NATA (KETEBALAN DAN WARNA) PADA NATA BEKATUL DENGAN DOSIS STARTER DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA
gan: AZIZAH , ASIH NUR
Cyhoeddwyd: (2011)

INOVASI PRODUK BOLU GULUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BONGGOL PISANG KELUTUK BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
gan: Lisnawati, Ade
Cyhoeddwyd: (2017)

Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Biskuit Dengan Ratio Tepung Terigu Dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Yang Ditambahkan Sari Buah Nanas (Ananas comosus)
gan: Qoniah, Eka Wahyu, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Perbandingan Kadar Glukosa Dan Uji OrganoleptikProduk Olahan Makanan Dengan Bahan DasarKentang Dan Ubi Jalar
gan: Robifhinisiawati, Elma
Cyhoeddwyd: (2012)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Pada Keju Tradisional Dari Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale, Rosc)
gan: Astuti, Dwi
Cyhoeddwyd: (2012)

PRODUKSI DAN UJI ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.)
gan: Siti Robiah, -
Cyhoeddwyd: (2020)

Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit
gan: Yunani, Tri Tenis, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
gan: SUCI , TIAS MAHENING
Cyhoeddwyd: (2011)

Kadar Glukosa Dan Organoleptik Selai Biji Dan Dami Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Sari Tebu Hijau (Saccharum officinarum L)
gan: Wismanto,, Priyono Anggit, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Bakso Goreng "Basreng" Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L) Dan Tepung Tapioka
gan: WIJAYANTI, DEBBY, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
gan: Khotijah, Siti, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA COOKIES BERBAHAN DASAR TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG IKAN TUNA UNTUK BALITA GIZI KURANG
gan: Ikhwan Luthfi Ardian,
Cyhoeddwyd: (2021)

Aktivitas Antioksidan Bolu Kukus Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Artocarpus communis ) Dan Ekstrak Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa) Pada Konsentrasi Berbeda
gan: Amielia, Shinta Devi, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Uji Kandungan Protein Pada Kerupuk Ketan Dengan Penambahan Tepung Keong Mas Dan Tepung Kerang Dara ( Anadara Granosa )
gan: PAMILIANTI, PASCA YUNI, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Kadar Serat Pangan Dan Sifat Organoleptik Cookies Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Antocarpus communis ) Dan Angkak Sebagai Pewarna Alami
gan: Murdopo, Murdopo, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Uji Vitamin C Dan Organoleptik Permen Jelly Dari Pemanfaatan Kulit Semangka Dengan Penambahan Air Kelapa Muda Dan Daun Stevia Sebagai Pemanis
gan: Novitasari, Baito Ayu, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)