PRINSIP-PRINSIP PENYELENGGARAAN MAKANAN KELUARGAPADA ALUMNI PELATIHAN "HEALTHY AND SAFETY FOOD"

• Main Author: Siti Hasanah, - (Author)
• Format: Book
• Published: 2010-12-30.
• Subjects: Thesis; NonPeerReviewed
• Online Access: Link Metadata
• Notes: http://repository.upi.edu/100189/1/s_pkk_040380_table_of_content.pdf; http://repository.upi.edu/100189/2/s_pkk_040380_chapter1.pdf; http://repository.upi.edu/100189/3/s_pkk_040380_chapter2.pdf; http://repository.upi.edu/100189/4/s_pkk_040380_chapter3.pdf; http://repository.upi.edu/100189/5/s_pkk_040380_chapter4.pdf; http://repository.upi.edu/100189/6/s_pkk_040380_chapter5.pdf; http://repository.upi.edu/100189/7/s_pkk_040380_bibliography.pdf
• Keywords: L Education (General)

Masalah penelitian mengungkapkan bagaimana penyelenggaraan makanan yang dilakukan oleh peserta pelatihan Healthy and Safety Food di Desa Marga Mulya Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan sampel 44 ibu rumah tangga. Teknik pengumpulan data dengan cara angket dan observasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa, penyelenggaraan makanan keluarga lebih dari setengahnya dilakukan oleh responden sesuai dengan teori yang diberikan pada saat pelatihan. Rekomendasi ditujukan kepada responden, agar terus meningkatkan pengetahuan yang mereka miliki dengan cara mengikuti berbagai pelatihan yang diadakan oleh desa maupun dari luar daerah seperti yang diadakan oleh Tim Dosen PKK. Implikasi dalam penelitian ini ditinjau dari proses pemilihan bahan makanan yang baik, pengolahan dan penyajian makanan yang tepat adalah bahwa responden dapat memilih bahan makanan sesuai dengan teori yang diberikan pada waktu pelatihan.