PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERAS MERAH DAN BERAS HITAM SERTA PRODUK OLAHANNYA BERUPA NASI
Beras merah dan beras hitam merupakan bahan makanan pokok yang mengandung metabolit sekunder yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan beras merah, beras hitam dan produk olahan dari kedua jenis beras tersebut berupa nasi yang dibua...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2010-08-27.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|