MANFAAT HASIL BELAJAR "LAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN" SEBAGAI KESIAPAN PRAKTEK INDUSTRI DI RESTORAN

• Main Author: Elis Nursilmi Kafah, - (Author)
• Format: Book
• Published: 2012-02-24.
• Subjects: Thesis; NonPeerReviewed
• Online Access: Link Metadata
• Notes: http://repository.upi.edu/101883/6/s_pkk_0707159_table_of_content.pdf; http://repository.upi.edu/101883/4/s_pkk_0707159_chapter1.pdf; http://repository.upi.edu/101883/2/s_pkk_0707159_chapter2.pdf; http://repository.upi.edu/101883/3/s_pkk_0707159_chapter3.pdf; http://repository.upi.edu/101883/5/s_pkk_0707159_chapter4.pdf; http://repository.upi.edu/101883/1/s_pkk_0707159_chapter5.pdf; http://repository.upi.edu/101883/7/s_pkk_0707159_bibliography.pdf
• Keywords: L Education (General)

Masalah dalam penelitian ini adalah hasil belajar Mata Pelajaran Layanan Makanan dan Minuman diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai kesiapan siswa SMK dalam pelaksanaan praktek industry di restoran. Penelitian ini bertujuan mendapat informasi tentang bagaimana Manfaat Hasil Belajar Layanan Makanan dan Minuman sebagai kesiapan praktek industri, meliputi kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan angket sebagai alat pengumpul data. Populasi penelitian ini sebanyak 194 orang yang merupakan siswa kelas X Angkatan 2010 Program Keahlian Akomodasi Pariwisata Perhotelan SMK 45 Lembang, sampel penelitian ini menggunakan sampel random sebanyak 36 peserta didik. Hasil penelitian berkaitan dengan kemampuan kognitif berada pada kriteria sangat bermanfaat, afektif berada pada kriteria sangat bermanfaat, dan psikomotor berada pada kriteria sangat bermanfaat. Kesimpulan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa hasil belajar Layanan Makanan dan Minuman menjadi modal bagi peserta didik untuk kesiapan praktek industri. Saran ditujukan kepada Guru SMK 45 Lembang agar dapat mempertahankan proses pembelajaran tersebut, sehingga peserta didik memiliki kesiapan melaksanakan praktek industri di restoran. Hasil temuan penelitian menunjukan selain itu pula ditemukan peserta didik yang masih merasa kurang dan tidak bermanfat, maka sebaiknya Guru lebih meningkatkan asfek pengetahuan, sikap dan keterampilan serta memotivasi peserta didik agar memiliki kesiapan melaksanakan praktek industri di retoran.