PRODUKSI DAN PEMANFAATAN PROTEASE DARI Bacillus subtilis DAN Bacillus pumilus UNTUK UNHAIRING KULIT SAPI SEBAGAI BAHAN BAKU KERUPUK RAMBAK

• Váldodahkki: ADITYANI, Fiska (Dahkki)
• Materiálatiipa: Girji
• Almmustuhtton: 2012-10-31.
• Fáttát: Thesis; NonPeerReviewed
• Liŋkkat: Link Metadata

Pada perkembangan industri sekarang ini, dampak kesehatan dan lingkungan sangat diperhatikan, karena itu industri dituntut untuk melaksanakan proses produksi yang bersih dan aman bagi lingkungan dan kesehatan. Proses unhairing pada industri kulit merupakan salah satu tahap pengolahan kulit yang meli...