EDIBLE COATING BERBAHAN KITOSAN LIMBAH KULIT UDANG DENGAN PENAMBAHAN Lactobacillus plantarum SEBAGAI PENGAWET KUALITAS BUAH STROBERI (Fragaria ananassa)

Stroberi (Fragaria ananassa) merupakan buah unggulan yang bernilai ekonomis tinggi. Namun stroberi merupakan buah yang mudah rusak (perishable) dan tergolong buah non klimakterik yang memiliki umur simpan relatif pendek karena tingginya kadar air. Dengan sifat buah stroberi yang mudah rusak, maka di...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Wafiq Azizah, - (Author)
Format: Book
Published: 2023-08-30.
Subjects:
Online Access:Link Metadata
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Link Metadata

3rd Floor Main Library

Holdings details from 3rd Floor Main Library
Call Number: A1234.567
Copy 1 Available